Dipikastmega kanapoti kleebised

Tühistage valik Kõik

2 tassi universaalset jahu, vajadusel veel ja tolmu puhastamiseks

1 1/2 teelusikatäit soola

1/2 tassi keeva veega

1 nael jahvatatud kana

1/3 tassi kanapuljongit

veevalaja naine on mees

2 tl suhkrut

2 tl sojakastet

2 tl riisiäädikat

1 tl värskelt riivitud ingverit

1/4 teelusikatäit soola

2 sibulat, peeneks hakitud

Värskelt jahvatatud must pipar

Maitsetu õli, praadimiseks

2 spl sojakastet

1 spl riisiäädikat

2 tl seesamiõli

1 sibul, peeneks hakitud

Näputäis purustatud kuivatatud punast pipart

Taigna jaoks: ühendage jahu ja sool suures kuumakindlas kausis. Valage aeglaselt segades keevasse vette, kuni saate jämeda jahu. Taigna moodustamiseks segage 1/2 tassi külma vett.
Sõtku tainast kergelt jahusel pinnal 10 minutit, lisades vajadusel veel jahu, kuni tainas on ühtlane ja kergelt kleepuv. Kata tainas niiske rätikuga ja lase 20 minutit seista.
Täidise jaoks: Sega suures kausis jahvatatud kana, kanapuljong, suhkur, sojakaste, äädikas, ingver, sool, talisibul ja hunnik pipart.
Pelmeenide kokkupanemiseks jaga tainas 24 palliks. Rulli need 4-tollisteks ringideks, vajadusel pinda jahustades. Asetage 1 supilusikatäis täidist igaühe keskele ja murrake pooleks, et moodustada poolkuu kuju, voldige servad hästi kinni.
Pane suur pott vett keema. Kuumuta suurel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel õhuke kiht õli. Keeda pelmeene partiidena 4 minutit. Eemaldage need lusikaga, lastes üleliigsel veel tilkuda, seejärel valage kuuma õlisse (olge ettevaatlik, sest see samm võib muutuda rögaseks). Küpseta, kuni pelmeenid on pruunistunud, 2–3 minutit. Tõsta paberrätikuga kaetud taldrikule ja lase veidi jahtuda. Teise võimalusena võite pelmeenide aurutamiseks vooderdada bambuseauruti blanšeeritud kapsaga ja aurutada keeva vee kohal, kuni täidis on 10–15 minutit valmis.
Dipikastme jaoks: Sega väikeses kausis sojakaste, äädikas, seesamiõli, tallsibul ja punane pipar.
Serveeri pelmeene koos dipikastmega

Jagage Oma Sõpradega: