Uurige Oma Ingli Arv

Kana salat

  • Tase: Lihtne
  • Kokku: 30 min
  • Aktiivne: 30 min
  • Tootlus: 4 portsjonit
  • Tase: Lihtne
  • Kokku: 30 min
  • Aktiivne: 30 min
  • Tootlus: 4 portsjonit

Koostisained

Tühistage valik Kõik





4 tassi tükeldatud pošeeritud kana, retsept on järgmine

1 varsseller, lõigatud 1/4-tollisteks kuubikuteks



4 sibulat, lõigatud ja õhukesteks viiludeks või 1/4 tassi magusat sibulat, lõigatud 1/4-tollisteks kuubikuteks



1 1/2 teelusikatäit peeneks hakitud värsket estragoni või värsket tilli

2 supilusikatäit peeneks hakitud peterselli



1 tass valmistatud või omatehtud majoneesi



2 tl kurnatud värskelt pressitud sidrunimahla

1 tl Dijoni sinepit



ingel number 100

2 tl koššersoola



Värskelt jahvatatud must pipar

POŠERITUD KANA SALATIKS:

10 oksa peterselli

2 oksa värsket tüümiani



1 väike sibul, poolitatud

1 väike porgand, poolitatud

1 varsseller, poolitatud

3 naela kondiga, nahaga kanarindade poolikud, lõigatud rasv

5–6 tassi kanapuljongit, omatehtud või madala naatriumisisaldusega poest ostetud

Juhised

  1. Viska suures kausis kokku kana, seller, talisibul, till ja petersell.
  2. Vispelda väikeses kausis kokku majonees, sidrunimahl, sinep, maitse järgi sool ja pipar. Lisage kanale ja segage õrnalt, kuni segu on segunenud. Tõsta serveerimiseks külmkappi.

POŠERITUD KANA SALATIKS:

Tootlus: 4 tassi kuubikuteks lõigatud kana või 4 kuni 6 portsjonit
  1. Pane petersell, tüümian, sibul, porgand, seller ja kanarind keskmisesse kastrulisse. Kata puljongiga ja lase keema tõusta. Alandage kuumust väga madalaks ja katke kaanega. Prae kana katsudes kõvaks, umbes 20 minutit. Tõsta pann tulelt, ava kaas ja jahuta kana 30 minutit vedelikus.
  2. Tõsta kana lõikelauale ja jäta vedelik alles. Lõika kana luudest ja nahast ning tükelda liha jämedalt umbes 1-tollisteks tükkideks. Visake luud ja nahk ära.
  3. Kurna puljong ja säilita kaetult 3 päeva külmkapis või külmuta hilisemaks kasutamiseks. Enne kasutamist eemaldage puljongi pinnalt rasv.

Koka märkus

Serveeri salatipeenral koos viilutatud tomatitega, pooles avokaados või kanaklubi võileivas, mis on valmistatud käsitööleiva, krõbeda suitsupeekoni, viinamarjas küpsenud tomatite ja salatiga.

Jagage Oma Sõpradega: