Kana ja riisisupp

Tühistage valik Kõik

Üks 3–1/2 naelane vabapidamisel peetav kana, lõigatud 8 tükiks ja patsutatud kuivaks

1 tl koššersoola pluss rohkem maitse järgi

Värskelt jahvatatud must pipar maitse järgi

9. septembri Tähtkuju

2 spl soolata võid

2 sellerivart, kärbitud, kuubikuteks lõigatud

2 keskmist porrulauku, ainult heleroheline ja valge osa, kuubikuteks

2 keskmist porgandit, tükeldatud

8. juuli Tähtkuju

10 oksa lehtpeterselli pluss 3 supilusikatäit peeneks hakitud lamedate lehtedega peterselli lehti

3 oksa värsket tüümiani

1 loorberileht

skorpion naine kaal mees

6 tassi kanapuljongit, omatehtud või madala naatriumisisaldusega konserveeritud

1/3 tassi muundatud pikateralist riisi, keedetud vastavalt pakendi juhistele

Maitsesta kana 1 tl soola ja pipraga. Kuumuta suur Hollandi ahi keskmisel kuumusel ja sulata 1 spl võid. Lisage kana ja praege, kuni see on hästi pruunistunud, mõlemalt poolt umbes 6–8 minutit. Eemaldage liha pannilt ja valage pannile jäänud rasv ära. Alanda kuumust keskmisele madalale, lisa ülejäänud või. Lisa seller, porrulauk ja porgand, prae 10 minutit. Seo petersellioksad, tüümian ja loorber kööginööriga kinni ning lisa koos kana ja puljongiga potti. Kuumuta supp keemiseni, reguleeri kuumust, et hoida õrnalt keema, kata kaanega ja keeda 25 minutit. Eemaldage kana- ja ürdikimp. Eemalda lusika või vahukulbiga supi pinnalt üleliigne rasv. Kui kana on käsitsemiseks piisavalt jahe, eemaldage liha kontidelt ja lõigake 1-tollisteks tükkideks; lisa supile liha koos riisiga. Küpseta, kuni liha ja riis on läbi kuumenenud. Maitsesta supp soola ja pipra ning hakitud peterselliga. Jaga supp soojade kausside vahel ja serveeri.
Autoriõigus 2001 Television Food Network, G.P. Kõik õigused kaitstud
Raskusaste: lihtne

Jagage Oma Sõpradega: