Kana praetud praad
- Tase: Lihtne
- Kokku: 40 min
- Ettevalmistus: 10 min
- Küpseta: 30 min
- Tootlus: : 8 portsjonit
- Tase: Lihtne
- Kokku: 40 min
- Ettevalmistus: 10 min
- Küpseta: 30 min
- Tootlus: : 8 portsjonit
Koostisained
Tühistage valik Kõik
2 muna
2 tassi piima, toatemperatuuril
3 tassi jahu
223 inglinumbri tähendus
2 tl lihamaitseainet
2 tassi praeõli, eelistatavalt rapsi
Kaheksa 6-untsist pehmendatud veiseliha kotletti toatemperatuuril (või pehmeks lõigatud keskelt lõigatud kondita seakarbonaad või pehmendatud kondita kanarinda)
Kartulipüree, retsept on järgmine
Kartuli puder:
1 nael küpsetuskartuleid, nagu rusikas, kooritud ja neljandikku lõigatud
12 supilusikatäit (1 1/2 pulka) võid
2 tassi pool ja pool või 1 1/2 tassi piima
1 tl soola
1 tl musta pipart
ingel number 68
Juhised
VAATA Vaadake, kuidas seda retsepti valmistada. - Klopi kausis lahti munad ja piim ning tõsta see munapesu kõrvale. Sega teises kausis jahu ja lihamaitseaine ning tõsta kõrvale.
- Kuumutage õli raskes 14-tollises malmist pannil keskmisel kuumusel temperatuurini 350 kraadi F. Kasutage temperatuuri kontrollimiseks friteerimistermomeetrit. Õli peaks valjult hüppama, kui tilk muna tilgutatakse.
- Kasta kõik esimesed 4 kotletti munapesusegusse. Kastke need jahusse, seejärel kastke need tagasi munapesusse ja asetage väga õrnalt kuuma õli sisse. Kui kannate neid ükshaaval munapesust pannile, hoidke nende all taldrikut, et tilkuv munapesu kinni püüda. Korrapäraselt kostab mürarikast õlipaiskumist. Küpseta 3–5 minutit, kuni paneering on hangunud ja kuldpruun. Pöörake neid õrnalt pika varrega kahvli või pikkade metalltangidega. Ole ettevaatlik. Küpseta veel 3 minutit.
- Eemaldage need ettevaatlikult pannilt ja nõrutage paberrätikutega kaetud vaagnale. Laske õlil uuesti kuumeneda ja korrake protsessi ülejäänud 4 kotleti jaoks.
- Serveeri kartulipudruga.
Kartuli puder:
Tootlus: 10 portsjonit- Keeda kartulid pehmeks. Nõruta ja püreesta või, poole ja poole, soola ja pipraga. Vahusta ühtlaseks.
Jagage Oma Sõpradega:
