Kana ja köögiviljade segamine Udoni nuudlitega

Tühistage valik Kõik

1 tl maapähkliõli ja vajadusel rohkem

2 kondita, nahata kanakintsu, õhukeselt viilutatud

3 spl sojakastet

3 talisibulat, valget ja rohelist osa eraldatakse ja viilutatakse kallutatult

27. aprilli märk

3 talisibulat, valget ja rohelist osa eraldatakse ja viilutatakse kallutatult

2 küüslauguküünt, purustatud ja peeneks hakitud

Üks 1-tolline tükk värsket ingverit, kooritud ja peeneks riivitud

1/2 jalapenot, seemned ja lõika brunoise

2 keskmist porgandit, julieneeritud

4 untsi shiitake seeni, varrega ja viilutatud

3 spl riisiveini äädikat

1 tass šifonaadi Napa kapsast

1/2 tassi edamame

Kosher sool

1 nael värskeid udoni nuudleid

818 inglinumbri armastus

Seesamiõli, tilgutamiseks

1/4 tassi maapähkleid, jämedalt hakitud

Koriander, kaunistuseks

Määri suur sirge küljega praepann keskmisel kuumusel maapähkliõliga ning viska sinna kana ja 1 supilusikatäis sojakastet. Küpseta, kuni kana on küps, seejärel eemalda ja jäta hilisemaks kasutamiseks alles.
Lisa valge tabula tükid, küüslauk, ingver ja jalapenod. Lisage veel veidi õli ja küpseta keskmisel kuumusel 1–2 minutit. Viska sisse porgandid ja küpseta, kuni need on pehmenenud, umbes 2 minutit. Viska sisse seened ja küpseta, kuni need on pehmenenud, 2–3 minutit. Lisage ülejäänud 2 supilusikatäit sojakastet ja äädikat ning seejärel lisage kapsas, edamame ja reserveeritud kana ning küpseta 1 minut kauem. Puista peale rohelisi talisibulat.
Pane suur pott soolaga maitsestatud vett keema. Viska sisse nuudlid, nipsuta neid tangidega, et need kokku ei kleepuks, ja küpseta pehmeks, umbes 30 sekundit.
Lisa pannile nuudlid, sega ühtlaseks ja küpseta, kuni nuudlid on kuumad ja kenasti kaetud. Lisa tilk seesamiõli, tõsta seejärel serveerimisnõusse ning puista serveerimiseks maapähklite ja koriandriga.

Jagage Oma Sõpradega: