Kana Cordon Bleu pajaroog

Tühistage valik Kõik

6 spl soolavõid

2 tassi väikeste kuubikutega sinki

1 1/4 tassi riivitud Šveitsi juustu

1 1/4 tassi riivitud Monterey Jacki juustu

4 keedetud kondita, nahata kanarinda, kuubikuteks lõigatud

aug 19. Tähtkuju

1/2 tassi panko riivsaia

1/4 tassi universaalset jahu

2 tassi piima

1 tass kanapuljongit

2 supilusikatäit Dijoni sinepit

1/2 tl Cayenne'i

Koššersool ja värskelt jahvatatud must pipar

35 inglinumber

Kuumuta ahi 350 kraadini F. Määri 9x13-tolline küpsetusvorm 1 spl võiga.
Pane sink paberrätikuga vooderdatud taldrikule ja küpseta mikrolaineahjus niiskusesisalduse vähendamiseks umbes 3 minutit. Sega kausis kokku Šveitsi ja Monterey Jacki juust.
Pane umbes kolmandik kanaliha kihina ettevalmistatud ahjuvormi põhja. Kõige peale tõsta pool singist. Puista peale 1/4 tassi segatud juustu. Korrake veel 1 kord, seejärel viimistlege kana kihiga.
Sulata ülejäänud 5 spl võid pannil keskmisel kuumusel. Pane panko kaussi, vala sisse pool sulatatud võist, sega korralikult läbi ja tõsta kõrvale.
Lisage jahu pannil ülejäänud võile ja küpseta 2–3 minutit, vispeldades kõik tükid välja. Klopi juurde piim, puljong, Dijon ja Cayenne ning lase keeda, kuni see hakkab paksenema. Eemaldage tulelt ja segage 1 tass juustu, kuni see on sulanud. Maitsesta soola ja pipraga.
Vala kaste pajaroa peale. Puista peale ülejäänud 1 tass juustu ja seejärel panko segu. Küpseta 25–30 minutit, kuni pealt on pruunistunud ja pajaroog mullitab.

Jagage Oma Sõpradega: