Kammkartul ja sink

Tühistage valik Kõik

4 supilusikatäit (1/2 pulgaga) võid, lisaks veel nõude määrimiseks

1/2 kollast sibulat, tükeldatud

mida tähendab 944

1/3 tassi universaalset jahu

1 1/2 tassi pool ja pool

1 1/2 tassi piima

1244 inglinumbri tähendus

Värskelt jahvatatud must pipar

2 naela rusket kartulit, põhjalikult pestud

3 tassi kuubikuteks lõigatud keedetud sinki

2 tassi riivitud Monterey Jacki juustu

18. novembri sodiaak

Hakitud värske petersell, puistamiseks, valikuline

Kuumuta ahi 375 kraadini F.
Lisage või ja sibul suurele pannile keskmisel kuumusel ja praege, kuni see hakkab pehmenema, 3–4 minutit. Puista sibulatele jahu ja vahusta need omavahel. Jätkake sibula/jahu segu küpsetamist kuni kuldpruunini, umbes 2 minutit. Sega juurde pool ja piim ning vahusta ringi, lastes segul pakseneda; selleks kulub 3 kuni 4 minutit. Lisa veidi pipart, sega kaste, alanda kuumust ja hoia soojas.
Viiluta kartulid mandoliini või terava noaga väga õhukeseks, mida õhem, seda parem. Määri 2-liitrine ahjuvorm ohtralt võiga, seejärel lisa pool viilutatud kartulitest ja pool kuubikuteks lõigatud singist. Puista peale pool juustust ja kalla peale pool pannilt võetud kastmest. Korrake sama ülejäänud koostisosadega, lõpetades juustu ja kastmekihiga. Puista peale ekstra pipart.
Kata vorm fooliumiga ja küpseta 40 minutit, seejärel eemalda foolium ja küpseta, kuni juust on kuldpruun ja kaste mullitab, lisaks veel 20–30 minutit. Soovi korral puista peale hakitud peterselli ja serveeri.

Jagage Oma Sõpradega: