Kalkunisupp riisiga

Tühistage valik Kõik

1 kalkuni rümp

20. detsembri märk

2 lehtedega sellerivart, jämedalt hakitud

2 porgandit, jämedalt hakitud

1 sibul, kooritud ja neljaks lõigatud

1 loorberileht

8 tassi vett

3 supilusikatäit võid

1 tass hakitud sibulat

1 tass hakitud sellerit

2 tl kuivatatud tüümiani

2 tassi hakitud porgandit

1 tass riisi

2 tassi tükeldatud kalkunit

1 tass külmutatud või järelejäänud maisi

3 supilusikatäit värsket peterselli

Sool ja pipar

Sega suures potis rümp, seller, porgand, sibul, loorberileht ja vesi ning lase keema tõusta. Hauta 2–3 tundi madalal kuumusel. Kurna ja visake köögiviljad ja luud ära. Kalkuni varu. Sulata suures potis või ja prae sibulad pehmeks. Sega juurde seller ja tüümian. Sega hulka porgandid ja riis ning viska katteks. Sega juurde kalkunipuljong ja lase keema tõusta. Küpseta, kuni köögiviljad ja riis on pehmed. Sega juurde kalkun, mais ja petersell. Tõsta tagasi keema ja maitsesta.

Jagage Oma Sõpradega:

18. novembri sodiaak