Türgi Burger Patty sulab

Tühistage valik Kõik

1 nael jahvatatud kalkun

5. aprilli sodiaagis

1 kl Panko leivapuru

1/3 tassi piima

1 muna

1 spl salvei

1 spl värsket tüümiani

1 tl soola

1 tl pipart, värskelt purustatud

1 tass cremini seeni, viilutatud (valikuline)

1 spl oliiviõli

1/2 tassi võid, soolamata

3 supilusikatäit rapsiõli

1 punane sibul, viilutatud

1 kollane sibul, viilutatud

8 tk rukkileiba

8 tükki Gruyere

unistus mõrvast

Lisage suurde kaussi panko, piim, muna, salvei, tüümian ning sool ja pipar. Segage ja laske paar minutit seista. Lisage kalkun ja segage hästi. Vormi piklikud pätsikesed (rukkileivaga sama suurusega) Tõsta küpsetuspaberiga vooderdatud vormile ja pane 20-30 minutiks külmkappi.
Burgerite puhkamise ajal kuumutage suurel praepannil 1/4 tassi võid ja 1 supilusikatäis rapsiõli. Lisa sibul ja prae 15–20 minutit või kuni see on kenasti karamelliseerunud. Tõsta kõrvale, aga hoia soojas.
Lisage samale pannile, kus hautati sibulat, 3 spl rapsiõli ja seened ning prae 6–8 minutit keskmisel kõrgel kuumusel, kuni need on pehmenenud. Tõsta kõrvale, aga hoia soojas.
Kuumuta praepann või malmpann keskmisel kuumusel, lisa 1 supilusikatäis rapsiõli ja aja ühtlaselt laiali. Lisage kalkuniburgerid ja küpseta 4–5 minutit mõlemalt poolt. Eemaldage kuumusest, katke ja hoidke soojas.
Määri rukkileib võiga ja lisa pannile, aseta gruyere leivale, seejärel aseta juustule kalkuniburgerid, kuhja peale sibul ja teine rukkitükk, korda sama kõigi nelja burgeri puhul. 2–3 minuti pärast keerake võileib ettevaatlikult ümber ja pruunistage teiselt poolt. Eemaldage lõikelauale ja lõigake diagonaalis. Serveeri sinepi ja kuuma kirsipaprikaga.

Jagage Oma Sõpradega: