Kalapulgad brokkoli riisiga

Tühistage valik Kõik

1 1/4 tassi jasmiini riisi

1 1-tolline tükk värsket ingverit, kooritud ja viilutatud

1. augusti sodiaagimärk

Kosher sool

1 väike hunnik brokkolit, lõigatud väikesteks õisikuteks (umbes 4 tassi)

Taimeõli, praadimiseks

1 tass universaalset jahu

1 spl sinepipulbrit

1 tass külma seltseri

skorpion naine neitsi mees

1 1/2 naela keskelt lõigatud nahata Vaikse ookeani tursk, lõigatud risti 8 ribaks

1 kuni 2 tl röstitud seesamiõli

4 talisibulat, õhukeselt viilutatud

Magus Tai tšillikaste ja sidruniviilud, serveerimiseks

Kuumuta ahi 250 kraadini F. Sega suures potis 2 tassi vett, riis, ingver ja 3/4 tl soola. Kuumutage keemiseni, seejärel segage ja vähendage kuumust madalale. Katke ja küpseta, kuni vedelik on imendunud ja riis on pehme, 16–18 minutit. Tõsta tulelt ja lisa brokkoli (ära sega). Kata ja tõsta kõrvale, et brokoli saaks aurata.
Samal ajal kuumutage eraldi suures potis või Hollandi ahjus keskmisel kuumusel 2 tolli taimeõli, kuni fritüüri termomeeter registreerib 375 kraadi F. Vahusta jahu, sinepipulber, 1/4 tl soola ja seltser suures kausis, kuni sile. Maitsesta tursk soolaga. Töötades partiidena, kastke tursk taignasse, laske ülejäägil maha tilkuda, ja praege 6–7 minutit kuldpruuniks ja krõbedaks. Tõsta küpsetusplaadile seatud restile ja maitsesta soolaga; pane ahju sooja hoidma. Pange õli partiide vahel tagasi temperatuurini 375 kraadi F.
Puhuge riis kahvliga õrnalt kohevaks. Visake ingver ära ja segage seesamiõli ja talisibul; maitsesta soolaga. Serveeri tursk tšillikastme, brokoliriisi ja sidruniviiludega.

Jagage Oma Sõpradega: