Kala Tacos, Lightened Up

Soe ilm on kalatacode jaoks parim aeg, kuid mõned retseptid võivad teie rannavalmiduse kehale tõsiselt kahjustada. Proovige meie kergendatud versioone – isegi teie lemmikpraetud retsepte saab muuta bikiinisõbralikumaks.

Praetud kala, ülisuured tortillad ja kreemjad kastmed võivad võrdsustada kalatacoga, mille portsjoni kohta on tuhandeid kaloreid. Mõni lihtne vahetus säästab sadu kaloreid:

• Grillitud või küpsetatud kala on palju kergem ja sama maitsev. Soovitame tursa, hiidlesta, mahi mahi või tilapia.
• Kui kavatsete praadida, tehke seda õigesti heleda taigna ja õigel temperatuuril õliga, et vältida rasvaseid tacosid (vt meie retsepti allpool)
• Kasutage väiksemaid ja madalama kalorsusega maisitortillasid.
• Kasutage kreemjate kastmete asemel maitsvaid madala kalorsusega toppe, nagu salsa, kuum kaste ja värsked köögiviljad.

Küpsetage praadimise asemel krõmpsuva panko kattega kala. Lisage värske mangosalsa, mis on maitsest pakatav.

Panko-paneeritud kalatacod mangosalsaga (ülal pildil)

Näpunäide: tehke ise mangosalsat, kombineerides hakitud mangot, jalapeno pipart, punast paprikat, koriandrit ja laimimahla.

2. detsembri sodiaagimärk

Kuumuta ahi 450 kraadini. Asetage rest küpsetusplaadile ja piserdage mittenakkuva küpsetusspreiga. Aseta jahu, munad ja panko kolme madalasse tassi ning maitsesta soola ja pipraga. Süvenda kala jahus, seejärel munas ja seejärel riivsaias; traatriiulile ülekandmine. Nirista üle rapsiõliga ja küpseta 20-25 minutit, kuni see on kuldne, keerates üks kord.

kaalud mees neitsi naine

Toitumisalane teave portsjoni kohta (2 tacot, millele on lisatud 2 spl salsat)

Madala kalorsusega grillkala jätab ruumi kreemikale heledamaks kastmele.

Kuumuta grill või grillpann keskmiselt kõrgeks. Asetage mais grillile ja küpseta 4-6 minutit; maitsesta soola ja pipraga. Maitsesta kala rapsiõli, laimimahla, soola ja pipraga. Grilli 5-6 minutit mõlemalt poolt, kuni see on läbi küpsenud. Tõsta taldrikule ja lõika tükkideks. Vürtsika majoneesi jaoks asetage jogurt 5 minutiks paberrätikuga kaetud väikesesse kaussi, et eemaldada osa liigsest vedelikust. Sega teises väikeses kausis jogurt, majonees, ketšup, tšillikaste ja sidrunimahl; vispelda kokku. Pange tacod tortilladesse kala, kapsa ja vürtsika majoneesiga; serveeri maisi- ja laimiviiludega.

Toitumisalane teave portsjoni kohta (1 tükk maisi ja 2 tacot tšillimajoneesiga)

Kergemate praetud toitude nipp on veenduda, et tainas on õige konsistentsiga ja õli on ideaalse temperatuuriga – vastasel juhul tekib õli ülekoormus! Seda meetodit järgides imavad kalad vaid väikese osa õlist. Need krõmpsuvad tacod sisaldavad 420 kalorit portsjoni kohta koos lisanditega!

Kuumuta õli potis või hollandi ahjus 375 kraadini (kasutage õige temperatuuri tagamiseks termomeetrit). Lisage suurde kaussi jahu, maisitärklis, sool ja pipar. Vahusta aeglaselt õlu ja sega ühtlaseks. Kasta kala taignasse, lase üleliigsel maha tilkuda ja tõsta kuuma õlisse. Prae kala 2–3 minutit, keerates üks kord tangidega, kuni see on paisunud ja kuldpruun. Eemalda kala õlist ja tõsta paberrätikuga kaetud taldrikule ning maitsesta soovi korral veel soolaga. Serveeri kohe soojendatud tortillades, millele on lisatud soovi korral kreeka jogurtit, kapsast, marineeritud köögivilju ja kuuma kastet.

Näpunäide: Liigutage kala pärast õlile lisamist tangidega, et kala ei jääks poti põhja kinni.

Toitumisalane teave portsjoni kohta: (2 tacot, millele on lisatud 1 sl jogurtit, marineeritud köögivilju ja kuum kaste)

Segage väikeses kastrulis 1/4 tassi õunasiidri äädikat, 1/4 tassi granuleeritud suhkrut, 1/2 tassi vett ja 1 tl koššersoola. Kuumuta keemiseni ja lase suhkrul lahustuda. Segage 2 tassi õhukeseks viilutatud köögivilju, nagu punane sibul, kurk ja porgand, lülitage kuumus välja ja laske 10 minutit seista. Tõsta segu kaussi ja pane 2 tunniks või kuni 3 päevaks külmkappi.

mis märk on võib

Dana Angelo White, MS, RD, ATC, on registreeritud dietoloog, sertifitseeritud sporditreener ja ettevõtte omanik. Dana White Nutrition, Inc. , mis on spetsialiseerunud kulinaarsele ja sporditoitumisele. Vaadake Dana täielikku biograafiat

Sulle võib meeldida ka:

• Grillitud kalatacod
• Fotod: Värsked, tervislikud suvised retseptid
• Valmistage ise salsat

Jagage Oma Sõpradega: