Kaelarihelised singikangadega

Nendel kaelusrohelistel on palju mõõtmeid: suitsune sealiha, veidi happelist äädikat ja magusat roosiirupit. Need on tõelised lõunamaa rohelised.

Tühistage valik Kõik

1 spl taimeõli

2 singi kintsu, kuivatatud ja suitsutatud

2 kobarat kaelusrohelist

1 kollane sibul, tükeldatud

5 küüslauguküünt, hakitud

4 tassi kanapuljongit ja vajadusel rohkem, täpne kogus sõltub teie poti mõõtmetest

2 supilusikatäit suhkruroo äädikat, võib leida enamikul Aasia turgudel

2 spl suhkruroo siirupit

88 tähendab inglit

14m Lihtne 97%KLASS

Kuumuta paksupõhjalises potis taimeõli. Lisa singi kannad ja prae igast küljest läbi. Vahepeal valmistage kaelarihmad ette, rebides lehed selgroo küljest lahti. Kuhjake rohelised üksteise peale ja lõigake pikkadeks ribadeks; seejärel lõigake ribad ruutudeks. Kõrvale panema.
Kui singi kannad on kergelt pruunistunud, lisa potti sibul ja küüslauk; segage ja higistage, kuni sibul on läbipaistev ja pehme, 2 minutit. Lisage pool rohelistest ja tassitäis puljongit, nii et rohelised hakkavad närbuma. Maitsesta näpuotsatäie soolaga (mis aitab samuti närbumist kaasa) ja sega ühtlaseks. Seejärel lisage ülejäänud rohelised ja veel üks tass puljongit ning katke kaanega umbes 2 minutit. Lisage veel 1–2 tassi puljongit, et katta just rohelised ja singikannad. Maitsesta veel soola ja pipraga, alanda kuumust keemiseni ja kata kaanega. Küpseta, 1–1,5 tundi.
1–1,5 tunni pärast eemaldage singi kannad tangide abil jahtuma (need kukuvad luu küljest lahti). Lisage rohelistele veel ½ tassi puljongit, suhkruroo äädikat ja suhkruroosiirupit. Sega, maitse ja vajadusel maitsesta. Kui singikingad on jahtunud, eemaldage liha kontidelt, tükeldage peeneks ja lisage tagasi roheliste hulka. Serveeri kausis singitükkide ja rohke potlikkeriga.

Jagage Oma Sõpradega: