Juustuarmastajad 5 Juustu Mac ja juust

  • Tase: Keskmine
  • Kokku: 1 tund 40 minutit
  • Ettevalmistus: 35 min
  • Mitteaktiivne: 5 min
  • Küpseta: 1 tund
  • Tootlus: 6 portsjonit
  • Tase: Keskmine
  • Kokku: 1 tund 40 minutit
  • Ettevalmistus: 35 min
  • Mitteaktiivne: 5 min
  • Küpseta: 1 tund
  • Tootlus: 6 portsjonit

Koostisained

Tühistage valik Kõik



Kosher sool

1 (16 untsi) pakend makaronid (tšellentani või muu lokkis nuudliga)





1/4 naela peekonit, tükeldatud



1 keskmine sibul, tükeldatud

5 spl soolata võid, pluss veel võiga ahjuvormi



6 spl universaalset jahu



1 spl Dijoni sinepit

2 1/2 tassi täispiima



2 tassi rasket koort



300 inglinumber

1 oksake värsket tüümiani

1 loorberileht

1/2 teelusikatäit soola



1 1/2 tassi riivitud fontinat

1/2 tassi murendatud sinihallitusjuustu

3/4 tassi riivitud Gruyere

3/4 tassi riivitud valget Cheddarit (Austraalia)

3/4 tassi riivitud parmesani

3 supilusikatäit hakitud Itaalia peterselli

1/4 tassi leivapuru

Juhised

VAATA Vaadake, kuidas seda retsepti valmistada.
  1. Kuumuta ahi 450 kraadini F ja määri võiga 9 x 13-tolline klaasist küpsetusnõu.
  2. Kuumuta suur pott vett keema ja lisa sool. Küpseta makaronid vastavalt pakendi juhistele. Äravool.
  3. Prae peekon suures Hollandi ahjus või muus raskes potis krõbedaks. Eemalda peekon lusikaga ja jäta alles. Prae sibul peekonitilkades pehmeks. Lisa 5 spl võid sibulasegule ja sulata või puulusikaga segades.
  4. Lisage vispliga jahu ja segage pidevalt, kuni see on hästi segunenud roux'i moodustava rasvaga. Klopi sisse sinep. Lisa pidevalt vahustades vähehaaval piim ja koor.
  5. Lisa tüümian, loorberileht ja sool. Laske keema tõusta ja segage sageli 15 minutit.
  6. Kurna kuum piimasegu metallkaussi ja visake kuivained ära. Kiiresti töötades segage sisse 1 tass fontinat, sinihallitusjuustu, 1/2 tassi Gruyere'i, 1/2 tassi valget Cheddarit, 1/2 tassi parmesani, peekonit ja peterselli. Jätkake segamist, kuni kogu juust on sulanud.
  7. Lisa keedetud nuudlid juustusegule katteks. Lisa nuudlisegu ettevalmistatud ahjuvormi. Sega ülejäänud juust ja riivsai omavahel ning puista nuudlite peale. Küpseta umbes 15 kuni 20 minutit või kuni see on mullitav ja kuldpruun. Kui olete valmis, võtke ahjust välja ja laske 5 minutit puhata.

Jagage Oma Sõpradega: