Uurige Oma Ingli Arv

Juhend meriahvena ostmiseks ja küpsetamiseks

Juhend meriahvena küpsetamiseks

Foto autor: TheresaRaffetto212.375.9432 Theresa Raffetto





TheresaRaffetto212 375 9432, Theresa Raffetto

Meriahven on väikesed kalad, kes elavad Atlandi ookeani lääneosas Florida ja Cape Codi vahel. Erinevalt teistest bassidest, nagu triibuline bass ja valge bass, leidub meriahvenat ainult ookeanis. Mitut tüüpi ahven, nagu Tšiili meriahven, ei ole tegelikult üldse ahven, vaid kalad, mis on turustatavuse parandamiseks ümber nimetatud.

Meriahven, mida nimetatakse ka mustaks meriahvenaks ja mustkalaks, on jämeda kehaga hallikasmusta värvuse ja valge kõhuga põhjasöötja. Viljaliha on valge ja veidi tihke, tihedate väikeste helvestega ja õrna maitsega.

Tavaliselt müüakse neid 1,5–2-naelise terve kalana ja mõnikord müüakse Aasia turgudel elusalt. Otsige sügava värvi, säravate silmade ja roosade (mitte pruunide) lõpustega kalu.

Terve meriahven sobib hästi aurutatult või röstitult (Proovi Aasia maitseainetega). Fileed võib praadida või praadida ning sageli küpsetatakse küpsetuspaberi või fooliumiga pakkides. Praetuna sobivad hästi nii terve kala kui ka filee.

Sarnaste kalade hulka kuuluvad snapper, triibuline ahven, tursk või meriahven.

Meriahven retseptid



  • Grillitud meriahvena, mango, greibi ja avokaado salat
  • Terve meriahven söestunud serrano-basiiliku vinegretiga

Jagage Oma Sõpradega: