Jahedam krevettide keetmine
Sama isolatsioon, mis hoiab teie õlled jahutis jäisena, hoiab ka soojust. Ja nii sündiski jahutis keedetud mereannikeetmine.- Tase: Lihtne
- Kokku: 1 tund (sisaldab leotamisaega)
- Aktiivne: 25 min
- Tootlus: 6 kuni 8 portsjonit
- Tase: Lihtne
- Kokku: 1 tund (sisaldab leotamisaega)
- Aktiivne: 25 min
- Tootlus: 6 kuni 8 portsjonit
Koostisained
Tühistage valik Kõik
Krevettide keetmine:
Üks 12-untsi pudel lager või pale ale
2 sidrunit, poolitatud
märk aprilliks
1/2 tassi mereandide maitseainet, näiteks Old Bay
10 küüslauguküünt, purustatud ja kooritud
1/2 hunnikut värsket tüümiani (umbes 10-12 oksa)
1 1/2 naela väikesi sõrmkartuleid
6 maisi kõrvad, raiutud ja pooleks murtud
1 nael eelküpsetatud andouille'i vorstilinke, lõigatud 2-tollisteks tükkideks
2 naela eriti suuri või jumbo (16/20) koorimata krevette
Kaunistuseks hakitud värske petersell
Kuum kastmevõi:
1 pulk soolata võid
2 spl kuuma kastet, näiteks Frank's RedHot
1/2 sidruni mahl
Kosher sool
Juhised
VAATA Vaadake, kuidas seda retsepti valmistada. Spetsiaalne varustus:
tilaga 24–28-kvartine BPA-vaba jahuti- Krevettide keetmiseks: vala õlu väga suurde potti ja lisa 8 liitrit külma vett. Pigista sidrunipoolikutest mahl sisse, seejärel viska need sisse. Lisa mereannimaitseaine, küüslauk ja tüümian ning lase keema tõusta. Lisa kartulid ja küpseta, kuni need on väljast pehmed, kuid seestpoolt krõmpsuvad, 6–7 minutit.
- Pange mais ja andouille tilaga 24–28-kvartisse BPA-vabasse jahutisse. Valage kartulid ja maitsestatud vesi peale ning sulgege kaas tihedalt. Lase seista 10 minutit.
- Lisage krevetid ja sulgege kaas uuesti. Laske veel 10–12 minutit seista.
- Kuuma kastmevõi jaoks: Vahepeal sulatage või väikeses potis. Tõsta tulelt ja sega juurde kuum kaste, sidrunimahl ja 1/2 tl soola.
- Kurna krevettide keet ja serveeri kuuma kastmevõiga. Kaunista peterselliga.
Jagage Oma Sõpradega:
