Inglise ribipraad
- Tase: Lihtne
- Kokku: 2 tundi 10 minutit (sisaldab puhkeaega)
- Aktiivne: 20 min
- Tootlus: 6 kuni 8 portsjonit
- Tase: Lihtne
- Kokku: 2 tundi 10 minutit (sisaldab puhkeaega)
- Aktiivne: 20 min
- Tootlus: 6 kuni 8 portsjonit
Koostisained
Tühistage valik Kõik
1 (7–8 naela) seisva ribipraad (3 ribi)
1 1/2 supilusikatäit Dijoni sinepit
Koššersool ja värskelt jahvatatud must pipar
ingel number 98
Juhised
- Kaks tundi enne röstimist eemaldage liha külmkapist ja laske sellel toatemperatuurini soojeneda.
- Asetage ahjurest madalamale teisele asendile ja eelsoojendage ahi temperatuurini 500 kraadi F.
- Asetage praad piisavalt suurele pannile, et seda mugavalt hoida, kondiga pool all. Pintselda pealt sinepiga ja puista peale 1 spl soola ja 1 1/2 tl pipart.
- Küpseta liha 45 minutit. Ilma liha ahjust välja võtmata vähendage ahju temperatuuri 325 kraadini F ja röstige veel 30 minutit. Lõpuks tõstke temperatuur 450 kraadini F ja röstige veel 15–30 minutit, kuni liha sisetemperatuur on 125 kraadi F. (Veenduge, et termomeeter oleks täpselt prae keskel.) Kogu küpsetusaeg olema vahemikus 1 1/2 kuni 1 3/4 tundi.
- Tõsta praad ahjust välja ja tõsta lõikelauale. Kata see tihedalt alumiiniumfooliumiga ja lase lihal 20 minutit puhata. Nikerda ja serveeri.
Jagage Oma Sõpradega:
