India praeleib
Paljudel põlisameeriklastel on praeleiva retsept. See loetletud pole meie oma. Oleme enda omasid täiustanud ja hoiame koostisosi, mis muudavad meie oma eriliseks. Üks neist on tinpsula. Seda toitu kasutavad laialdaselt paljud indiaanlaste põlishõimud ja see oli tasandike indiaanlaste üks peamisi toiduaineid. Kuigi tinpsula muudab meie leiva erinevaks, on meie leivaküpsetusprotsessides palju enamat.- Kokku: 55 min
- Ettevalmistus: 40 min
- Küpseta: 15 min
- Kokku: 55 min
- Ettevalmistus: 40 min
- Küpseta: 15 min
Koostisained
Tühistage valik Kõik
3 tassi universaalset jahu
1 spl küpsetuspulbrit
1/2 teelusikatäit soola
1 1/2 tassi sooja vett
Õli, praadimiseks
Juhised
- Pane jahu, küpsetuspulber ja sool suurde kaussi. Sega hästi, lisa soe vesi ja sega, kuni tainas hakkab kerkima. Sõtku kergelt jahusel pinnal tainas. Ärge pingutage tainaga üle. Pärast taigna töötlemist asetage see kaussi ja jahutage 1/2 kuni 1 tund.
- Kuumutage õli pannil või veekeetjas 350 kraadini. Õrnalt jahune pind ja patsuta ja rulli pesapallisuurused taignatükid. Lõika keskele noaga auk (nii tainas küpseks lapikuks) 1/4-tolliseks paksuseks ja aseta õlisse ja küpseta kuldpruuniks ning keera ümber ja küpseta vastasküljelt sama kuldpruuniks. Tainas valmib umbes 3 minutiga sõltuvalt õli temperatuurist ja taigna paksusest.
- Kui leib on praetud, kata üle lemmikkattega või esmalt tšilli ja juustuga, seejärel kata salati ja tomati, sibula, rohelise tšilliga ja saadki India taco.
Jagage Oma Sõpradega:
