Kui hakkate sööma rasvast toitu, siis tehke järgmist
Üks põnevamaid teaduslikke tähelepanekuid aastakümnete jooksul on see, et õige toidu söömine, keskendudes puu- ja köögiviljadele, võib avaldada positiivset mõju meie rakkude geneetilisele aktiivsusele. Tervisliku toitumisega saab haigusi mitte ainult ära hoida, vaid ka kroonilisi haigusi.
Vaatamata epigeneetika edusammudele olen leidnud, et kui hakkate vegantoitumise kiitusi laulma, peaksite end ette valmistama üsna kirglikuks tagasilöögiks. (Mõelge: John Belushi kohvikus võitleb Loomade maja .)
15. veebruari sodiaak
Dieet pole ainult toitumisteaduse ja kliiniliste uuringute küsimus, vaid see on sügavalt juurdunud ka kasvatuses, kultuuris, perekonnas ja mugavuses. Seetõttu usun kindlalt, et madala rasvasisaldusega taimne dieet on parim lähenemisviis isiklikule (ja planeedi) tervisele ning kuigi on näidatud, et kõrge rasvasisaldusega toidud põhjustavad arterite funktsiooni kiiret langust , Mõistan, et paljud inimesed jätkavad loomsete saaduste rikkaliku rasvasisaldusega toidu söömist.
Niisiis, arvestades seda, et paljud meist söövad aeg-ajalt ebatervislikke toite, tahtsin uurida, millised strateegiad võivad nüri rasvase toidu kahjulikke mõjusid muuta ja vähemalt muuta eine meie tervisele neutraalseks. Siin on mõned ideed:
1. Sööge iga söögikorra ajal rohelist köögivilja.
Rühm Marylandi ülikooli teadlased vaatas, mis juhtub arteritega pärast seda, kui sööte rasvarikkaid toite, sealhulgas extra virgin oliiviõli. Nad leidsid, et pärast rasvarikka söögi söömist langes inimestel arterite funktsioon kiiresti. Kui nad aga ühendasid sama rasvase söögi salatiga, siis langust ei täheldatud. Hiljuti nägid teadlased, et haigla hamburgeripihvi söömine põhjustas arterite ebatervislikku kokkutõmbumist, kuid kui hamburger kombineeriti avokaado viiluga, siis seda efekti ei täheldatud.
2. Joo viinamarjamahla.
Teadlased Tšiilis uuris vabatahtlikke, kes toitusid puu- ja köögiviljarikka ning madala rasvasisaldusega dieedist, ja nägid, et nende arterid reageerisid stressile tervislikumalt kui vabatahtlikud, kes söövad suurema rasvasisaldusega toitu. Kui aga punane vein oli rasvase toidukorra järjekindel lisand, täheldati arterite tervise mõõtmisel kaitsvat toimet. Teine uuring purpurse viinamarjamahla kasutamisel nägi sama kaitset.
27. detsembri sodiaak
3. Võtke antioksüdantiderikas toidulisand.
Sisse teine uuring söödeti südamehaigusega katsealuseid suure rasvasisaldusega einega. Varsti pärast seda kogesid nad arterite tervist. Kui neile anti enne sööki 2 grammi C-vitamiini, siis tilka ei täheldatud. Ühes teises uuringus muutis toidetud puuvilja- ja köögiviljakontsentraatidest valmistatud vitamiinilisand arterite funktsiooni languse võrreldes platseebot sisaldava toidulisandiga.
4. Söö kaera.
Teine uuring vaatas, mis juhtus vabatahtlikega, keda söödeti kõrge rasvasisaldusega einega koos kaeraga. Kui subjekt sõi suure rasvasisaldusega toitu, täheldati arterite funktsiooni tavapärast langust. Kui aga toidule lisati 60 grammi kaerahelbeid, kippus arterite tervis säilima. Kaitsvat toimet nisu puhul ei täheldatud.
Pole kahtlust, et meditsiini- ja toitumisteaduse areng toob järgmise paarikümne aasta jooksul võimalusi pikemaks elueaks. Lihtsate elustiiliotsuste mõju toidule, liikumisele, stressireguleerimisele ja unele on avaldatud suurtes uurimisandmebaasides. Teie kahvli abil saate määrata teie saatuse.
Siin kirjeldatud strateegiad võivad kaitsta teie tervist arteriaalsete kahjustuste eest pärast loomset päritolu sööki. USA toiduplaat, mis võeti kasutusele 2011. aastal, soovitab pool teie taldrikust olla kaetud köögiviljade ja puuviljadega, veerand teraviljaga ning ülejäänud osa valiku valimisega. Võib-olla näib, et esimest korda on Suur Vend selle ühe õigeks saanud.
Reklaam
