Täiuslikud beebi seljaribid
- Tase: Lihtne
- Kokku: 9 tundi 20 minutit
- Ettevalmistus: 5 min
- Küpseta: 9 tundi 15 minutit
- Tootlus: 4 portsjonit
- Tase: Lihtne
- Kokku: 9 tundi 20 minutit
- Ettevalmistus: 5 min
- Küpseta: 9 tundi 15 minutit
- Tootlus: 4 portsjonit
Koostisained
Tühistage valik Kõik
2 tl koššersoola
1 tl suitsupaprikat
1 tl magusat paprikat
15. jaanuar Tähtkuju
1 tl sibulapulbrit
1 tl küüslaugupulbrit
1 tl jahvatatud köömneid
1/4 tl värskelt jahvatatud musta pipart
Natuke Cayenne’i pipart (valikuline)
2 nagid beebi selja ribid
22. jaanuari horoskoop
2 supilusikatäit valget või siidri äädikat
Mittenakkuv pihusti aeglase pliidi sisemuse pihustamiseks
1/4 tassi õlut (mis tahes)
1 tass teie lemmik-BBQ-kastet (valikuline)
Juhised
Spetsiaalne varustus:
Suur aeglane pliit (vähemalt 6 liitrit)- Kuivhõõrumiseks: asetage sool, suitsu- ja maguspaprika, sibulapulber, küüslaugupulber, köömned, must pipar ja cayenne (kui kasutate) väikesesse kaussi ning segage kahvliga, kuni see on hästi segunenud.
- Piserda ribisid äädikaga ja hõõru viljaliha sisse. Hõõru kuivhõõrumisseguga üle kogu ribi. (Seda võib teha eelmisel õhtul, et saada maitset ja panna külmkappi.)
- Pihustage suure (vähemalt 6 liitrit) aeglase pliidi sisemusse mittenakkuva pihustiga. Asetage ribid sisestusse, vajadusel lõigake restid pooleks. Vala õlu vahetüki põhjale. Katke ja küpseta madalal kuumusel, kuni liha on pehme, kuid siiski terve (umbes 9 tundi).
- Kui ribid on peaaegu küpsed, valmistage kõrge kuumuse jaoks ette grill.
- Eemaldage küpsenud ribid aeglasest pliidist, pühkige üleliigne (tilkuv) niiskus ja asetage need kuumale grillile. Küpseta, kuni moodustub ilus söe, 10–15 minutit, katta neid küpsemise ajal BBQ-kastmega (kui kasutad).
Koka märkus
See retsept muudab imelised ribid ülikiiresti valmivaks eineks! Laske aeglasel pliidil kogu päev kogu töö ära teha ja seejärel küpsetage need grillil minutitega. Suitsutatud paprika kuivhõõrumisel ja aeglase pliidi ülimadal kuumus loovad koos suitsuselt pehme ribi, mis maitseb palju rohkem tööd kui see on. Võite ka ribisid kõrgel kuumusel küpsetada 4–5 tundi. Ja kui teil pole grilli, saate siiski korraliku söe, praadides kõrgel minutis või kaks korda küljelt (jälgige hoolikalt, kuna ribid võivad kiiresti kõrbeda).
Jagage Oma Sõpradega:
