Täiuslik spinati salat

Tühistage valik Kõik

3 tervet muna

aug 2 Tähtkuju

Jää

7 viilu paksuks lõigatud pipraga peekonit

1 väike terve punane sibul

1 pakk valgeid nööbikuid

oinas isane kaljukits emane

3 spl punase veini äädikat

2 tl suhkrut

1/2 tl Dijoni sinepit

1 tilk soola

151 inglinumber

8 untsi beebispinatit, pestud, kuivatatud ja varred eemaldatud

Pane munad kastrulisse, kata veega ja kuumuta keemiseni. Seejärel lülitage kuumus välja ja laske 20 minutit vees seista. Nõruta vesi ära ja lisa munade peale jää.
Prae peekon pannil krõbedaks/nätskeks. Eemaldage paberrätikule. Kurna rasv kaussi ja jäta alles. Pühkige pann köögipaberiga puhtaks.
Viiluta punane sibul väga õhukeseks ja lisa seejärel pannile. Küpseta aeglaselt, kuni sibul on karamelliseerunud ja vähenenud. Tõsta taldrikule ja tõsta kõrvale.
Viiluta seened ja lisa vajadusel samale pannile koos vähese peekonirasvaga. Küpseta aeglaselt, kuni see on karamelliseerunud ja pruunistunud. Tõsta taldrikule ja tõsta kõrvale. Tükelda peekon. Koori ja viiluta munad.
Valmista kuum peekonikaste:
Lisage väikesesse kastrulisse või pannile keskmisel või madalal kuumusel 3 supilusikatäit peekonirasva, äädikat, suhkrut, Dijoni ja soola. Klopi läbi ja kuumuta korralikult kihisemiseni. Lisa spinat suurde kaussi. Laota peale sibulad, seened ja peekon. Valage kuum kaste ülevalt; viska kombineerida. Laota peale munad ja serveeri.
Portsjoni kohta: kaloreid 270; Rasva kokku 22,5 grammi; Küllastunud rasvhapped 7,5 grammi; Valk 10 grammi; Süsivesikud kokku 7 grammi; Suhkur: 2 grammi; Kiudained 2 grammi; Kolesterool 123 milligrammi; Naatrium 526 milligrammi

Jagage Oma Sõpradega: