hull lima

• Tase: Lihtne
• Kokku: 40 min

• Ettevalmistus: 20 min
• Küpseta: 20 min

• Tootlus: 2 portsjonit

• Tase: Lihtne
• Kokku: 40 min

• Ettevalmistus: 20 min
• Küpseta: 20 min

• Tootlus: 2 portsjonit

Koostisained

Tühistage valik Kõik

vähk isane skorpion emane

Riis:

2 tassi pikateralist riisi

3 1/2 tassi madala naatriumisisaldusega kanapuljongit

Burgerid:

1 nael veisehakkliha (80/20 segu)

1/4 tassi tükeldatud Maui sibulat

Koššersool ja värskelt jahvatatud must pipar

Rapsiõli

Kaste:

1 spl soolata võid

1/4 tassi jämedalt hakitud cremini seeni

1/4 tassi tükeldatud Maui sibulat

1 1/2 tassi madala naatriumisisaldusega veiselihapuljongit

1 tl Worcestershire'i kastet

1 spl maisitärklist

Munad:

Rapsiõli

4 suurt muna

2–3 supilusikatäit hakitud värsket lamedate lehtedega peterselli, kaunistuseks, valikuline

1/4 tassi seemnetest puhastatud ja kuubikuteks lõigatud roma tomatit, kaunistuseks, valikuline

Juhised

1. Riisi jaoks: peske riisi külma jooksva vee all, kuni vesi muutub selgeks. Kuumuta keskmises kastrulis kõrgel kuumusel kanapuljong keema. Lisa riis, kata kaanega ja alanda kuumust umbes 15 minutiks. Tõsta pliidilt ja lase 5 minutit seista. (Teise võimalusena lisage nii loputatud riis kui ka kanapuljong riisikeetjasse ja lülitage masin sisse – see hoiab riisi soojas kuni serveerimiseni.) Kohveeri kahvliga ja kata. Hoidke soojas kuni kasutusvalmis.
2. Burgerite jaoks: segage suures segamiskausis veisehakkliha, sibul ning veidi soola ja pipart. Vormi 4 keskmist pätsikest ja tõsta kõrvale.
3. Pange suur malmpann kõrgele kuumusele. Lisa tilk rapsiõli ja tõsta pätsikesed pannile. Katke pann kaanega (või teise panniga), et niiskus kinni hoida ja pätsikesed oleksid mahlased. Küpseta, kuni esimene külg on hästi pruunistunud, 3–4 minutit. Seejärel eemaldage kaas, keerake ümber, asetage kaas tagasi ja jätkake küpsetamist soovitud küpsusastmeni, umbes 3 minutit keskmise ja haruldase puhul. Eemalda burgerid ja hoia soojas.
4. Kastme jaoks: lisa pannile või koos tilgutitega. Prae seened ja sibul kuldpruuniks, umbes 5 minutit. Lisa veiselihapuljong ja Worcestershire'i kaste, kuumuta keemiseni ja alanda 2–3 minutit.
5. Eraldi kausis segage maisitärklis 1 spl veega, et saada ühtlane pasta. Lisa aeglaselt kastmele, pidevalt segades kuni paksenemiseni. Maitsesta soola ja pipraga. Katke ja hoidke soojas kuni kasutusvalmis.
6. Munade jaoks: lisage keskmisel kuumusel mittenakkuvale praepannile veidi rapsiõli. Klopi sisse munad ja küpseta päikesepaistelise poolega 3–4 minutit. Eemaldage ja hoidke soojas. (Kui soovite, et munad veidi rohkem küpseksid, võite need kergelt ümber pöörata.)
7. Serveerimine: Aseta taldrikule keedetud riis, peale burgerid, seejärel munad ja lõpuks kaste. Soovi korral kaunista peterselli ja tomatiga.

Jagage Oma Sõpradega: