Kuidas alustada taimset söömist ja teha seda õigesti (teie tervise ja planeedi huvides): selgitab ekspert

Harjutusfüsioloogi ning 22 Days Nutritioni tegevjuhi ja asutajana olen pühendanud oma elu sellele, et aidata inimestel oma parimat elu elada. See tähendab inimeste julgustamist taimsele söömisele üleminekuks, et nad saaksid kaalust alla võtta, kroonilisi haigusi ennetada (ja mõnel juhul ka tagasi pöörata), suurendada energiat ja muuta oma tervist.

Miks ma seda teen? Kuna ma hoolin sinust, hoolin oma lastest ja hoolin teiste lastest. Ma tahan näha, et sa elaksid oma parimat ja tervislikumat elu. Näete, viimase saja aasta jooksul on meie toitumine radikaalselt muutunud - halvemaks. Keha toitvatest ja tervendavatest toitudest oleme hakanud sööma töödeldud rämpsu, mis sisaldab palju rasva, suhkrut, lisaaineid, toksiine ja täiteaineid, kuid millel puuduvad elutähtsad toitained. Oleme läinud aastas söömast umbes 100 naela liha (mida kasvatati põllumajandusettevõtetes, rohusöödetud ja kemikaalideta) keskmiselt üle 200 naela, peaaegu kogu see kasvas tehasefarmides ja pumbati täis antibiootikume ja hormoone, et rahuldada odava, kergesti kättesaadava liha vajadust. Pole ime, et tervikuna oleme seni kõige paksem ja ebatervislikum põlvkond.

See, kuidas me lihtsalt elame, pole jätkusuutlik. Mitte meie jaoks. Mitte planeedi jaoks. Ja sinna tuleb ka Greenprindi liikumine. See pakub erakordset plaani, kuidas toituda, et vormis olla ja tervislik olla toitudega, mis on maale rohelisemad ja teie jaoks paremad. Greenprindi ainulaadne on see, et see annab teile olulised sammud, mis on vajalikud taimsel söömisel õitsengu alustamiseks, ja võtke see nii kaugele kui soovite, et saavutada kõik oma tervise- ja kehakaalu alandamise eesmärgid.

kaalud isane naine

Uuringud näitavad, et taimsed inimesed elavad neli kuni seitse aastat kauem kui inimesed, kelle toidusedel sisaldab loomseid saadusi.

Enne täpsustamist vean kihla, et te ei tea, mis on 'roheline trükk'? Roheline trükis mõõdab meie toiduvalikute mõju meie kehakaalule ja üldisele tervisele ning meie planeedile. Oletame näiteks, et lähete üle 100-protsendilisele taimsele dieedile (ma loodan, et te seda teete). Selle muudatuse mõju - rohelist trükist - teie tervisele saab mõõta aastate jooksul: uuringud näitavad, et taimsed inimesed, eriti kui nad ei suitseta ega joo alkoholi vaid vähesel määral, kui üldse, elavad neli kuni seitse aastat kauem kui inimesed, kelle dieet sisaldab loomseid saadusi. Seda saab mõõta ka terviseparameetrite positiivsete muutuste korral: madalam vererõhk, madalam vere lipiidide tase, madalam veresuhkur ja madalam kaal.

Kaalu osas on keskmiselt need, kes tarbivad taimset toitu, loomulikult 20 naela kergemad kui nende lihasööjad. Mis puudutab teie isiklikku rohelist trükist planeedil, siis see võib olla kolossaalne. Võite näiteks päästa loomi. Need, mida kasvatatakse inimtoiduks pole suurt elu . Isegi kui neid kasvatatakse orgaaniliselt ja vabapidamisel, on neil lühike elu, kus pole palju vabadust. Kui teie ja teie pere kraavi liha, piimatooted ja munad, võite PETA andmetel säästa aastas 200 looma.

Isegi kui sööd ühe aasta jooksul nädalas ühe hamburgeri vähem, võrduks see 320 miili vähem sõitmisega.

Keskkonna seisukohast säästab rohelise printsi laiendamine taimse elu kaudu hämmastavalt palju energiat. Oleme kõik süüdi selles, et võtame oma energiaallikaid iseenesestmõistetavana. Vaid 1 kalorite loomse valgu tarbimiseks on vaja 8,5 korda rohkem energiat kui ühe kalori valgu teradest saamiseks - uskumatu! See ei tähenda isegi seda, kui palju raiutakse vihmametsi, et loomadele igal aastal karjatada.

Taimse dieedi järgimisega saate vähendada oma süsiniku jalajälge 1560 kilogrammi süsinikdioksiidi ekvivalendi võrra aastas. See on suurem vähendus kui siis, kui lülituksite gaasipunnitava maasturi juhtimiselt hübriidaelektrilise Priusiga.

Saate oma dieedil kõige suuremate muudatustega isegi tohutut mõju avaldada. Isegi kui sööd ühe aasta jooksul nädalas ühe hamburgeri vähem, võrduks see 320 miili vähem sõitmisega.

Mõelge vaid keskkonnamõjule, kui kõik riigis olevad inimesed vähendaksid oma liha tarbimist poole võrra ja saavutaksid vahe täisväärtuslike taimsete toitudega, nagu täisteratooted, kaunviljad, köögiviljad, puuviljad, pähklid ja seemned. Sellepärast võib lihata menüü omaksvõtmine meie maa jaoks palju tähendada - isegi kui see pole iga toidukord ega iga päev.

Tervislikult mõjutab teie roheline trükk teie tervist erakordselt. Lubage mul anda ülevaade vaid mõningatest taimsete toiduainete tervist tugevdavatest eelistest. Uuringud on näidanud, et taimne söömine ja eriti see plaan:

• Võtab kilod kiiresti ja järjepidevalt ära, lisaks hoiab ära ülekaalulisuse ja rasvumise, kuna taimne toit muudab teid täiskõhutundeks vähemate kaloritega.
• Võitleb diabeedi vastu. Igal kolmandal ameeriklasel on nüüd diabeet või diabeet ja see on üks peamisi surma põhjuseid.
• Hoiab teie südame tervena, vähendades kardiovaskulaarseid riskifaktoreid, nagu hüpertensioon, ummistunud arterid ja ebanormaalne trombide moodustumine.
• Loomulikult detoksifitseerib teie keha vähki tekitavate ainete eest.
• Lihtsustab artriiti ja liigesevalu.
• Tugevdab teie immuunsüsteemi, nii et te haigestute harva.
• Suurendab teie mälu ja hoiab dementsuse ära.
• Säilitab teie nägemise ja kaitseb silmi katarakti ja makulaarse degeneratsiooni eest.
• Paneb naha, juuksed ja küüned kumama.

See on taimede jõud!

Spinat ja seene-gnocchi pähklilihaga

Pilt autorNoemi hauser/ Stocky

Teenib 2

Koostisosad

• ¼ tass toored kreeka pähklid
• 1 tl palsamiäädikat
• ½ tl kookosaminot
• 1 tl jahvatatud köömneid
• 1 tl jahvatatud koriandrit
• Näputäis suitsutatud paprika küüslaugupulbrit
• Värskelt jahvatatud must pipar
• 1½ tassi valmistatud gnocchi (valige ilma munadeta valmistatud kaubamärk)
• 2 spl oliiviõli
• 1 tass viilutatud värskeid nööpseeni
• 1 tass spinatit

Meetod

1. Pange suur pott vett keemiseni. Valmistage kreeka pähkel liha: kombineerige köögikombainis kreeka pähklid, äädikas, kookosaminod, köömned, koriander ja paprika ning maitsestage küüslaugupulbri ja pipraga. Pulssige mitu korda, kuni kreeka pähklid on lagunenud ja puruks, veendumaks, et segu ei töödelda üle pastaks. Kõrvale panema.
2. Lisage gnocchid keevasse vette ja keetke, kuni need ujuvad ülespoole. Kurna ja pane kõrvale.
3. Kuumutage keskmises pannil oliiviõli keskmise ja kõrge kuumusega. Lisa seened ja keeda segades paar minutit, kuni see on pruunistunud. Vähendage kuumust keskmisele tasemele, lisage gnocchid ja enamik kreeka pähklilihast (reserveerides osa garneeringuks) ja küpsetage ettevaatlikult segades veel mõni minut.
4. Viska spinat sisse ja segage kuni närbumiseni. Serveeri reserveeritud kreeka pähklilihaga kaunistatud gnocchid.

Greenprint: taimne dieet, parim keha, parem maailm on nüüd saadaval.

Jagage Oma Sõpradega: