Hapukoorekohvi kook

• Kokku: 1 tund 40 minutit

• Ettevalmistus: 10 min
• Mitteaktiivne: 30 min
• Küpseta: 1 tund

• Tootlus: 8 kuni 10 portsjonit

• Kokku: 1 tund 40 minutit

• Ettevalmistus: 10 min
• Mitteaktiivne: 30 min
• Küpseta: 1 tund

• Tootlus: 8 kuni 10 portsjonit

Koostisained

Tühistage valik Kõik

12 supilusikatäit (1 1/2 pulka) toatemperatuuril soolamata võid

1 1/2 tassi granuleeritud suhkrut

15. juuli märk

3 eriti suurt toatemperatuuril muna

1 1/2 teelusikatäit puhast vaniljeekstrakti

1 1/4 tassi hapukoort

2 1/2 tassi koogijahu (ei kerkib ise)

2 tl küpsetuspulbrit

1/2 tl söögisoodat

1/2 tl koššersoola

Streuseli jaoks:

1/4 tassi helepruuni suhkrut, pakitud

2. september Tähtkuju

1/2 tassi universaalset jahu

1 1/2 tl jahvatatud kaneeli

1/4 tl koššersoola

3 spl külma soolata võid, tükkideks lõigatud

3/4 tassi hakitud kreeka pähkleid, valikuline

Glasuuri jaoks:

1/2 tassi kondiitri suhkrut

6. juuli sodiaagis

2 spl tõelist vahtrasiirupit

Juhised

1. Kuumuta ahi 350 kraadini F. Määri ja jahuga 10-tolline torupann.
2. Vahusta võid ja suhkrut labaga varustatud elektrimikseri kausis 4–5 minutit, kuni need muutuvad heledaks. Lisa ükshaaval munad, seejärel lisa vanill ja hapukoor. Sõelu eraldi kausis kokku jahu, küpsetuspulber, sooda ja sool. Kui mikser on madalal kuumusel, lisa jahusegu taignale, kuni see on lihtsalt segunenud. Lõpetage spaatliga segamine, et veenduda, et tainas on täielikult segunenud.
3. Streuseli jaoks pane pruun suhkur, jahu, kaneel, sool ja või kaussi ning näpista sõrmedega kokku, kuni moodustub puru. Soovi korral sega hulka kreeka pähklid.
4. Tõsta pool taignast lusikaga pannile ja aja noaga laiali. Piserdage 3/4 tassi streuseliga. Tõsta ülejäänud tainas pannile, aja laiali ja puista peale ülejäänud tainas. Küpseta 50–60 minutit, kuni koogi tester tuleb puhtana.
5. Lase restil vähemalt 30 minutit jahtuda. Tõsta kook ettevaatlikult serveerimistaldrikule, pool üleval. Vahusta kondiitrite suhkur ja vahtrasiirup, lisades vajadusel paar tilka vett, et glasuur muutuks vedelaks. Nirista kahvli või lusikaga koogile nii palju kui soovid.

Jagage Oma Sõpradega: