Hapukoore juustukook
- Tase: Keskmine
- Kokku: 2 tundi 31 minutit
- Ettevalmistus: 25 min
- Mitteaktiivne: 6 min
- Küpseta: 2 tundi
- Tootlus: 8 kuni 10 portsjonit
- Tase: Keskmine
- Kokku: 2 tundi 31 minutit
- Ettevalmistus: 25 min
- Mitteaktiivne: 6 min
- Küpseta: 2 tundi
- Tootlus: 8 kuni 10 portsjonit
Koostisained
Tühistage valik Kõik
Koorik:
33 graham kreekeri ruutu, murendatud
4 untsi (1 pulk) soolata võid, sulatatud ja lisaks veel panni harjamiseks
tähendus 45
1 spl suhkrut
Täitmine:
20 untsi toorjuustu
1 1/4 tassi hapukoort
1 tass suhkrut
60 inglinumber
1 spl vaniljeekstrakti
2 muna
3. novembri sodiaagis
3 munakollast
1/3 tassi rasket koort
Juhised
VAATA Vaadake, kuidas seda retsepti valmistada. - Kuumuta ahi 300 kraadini F. Pintselda osa sulavõist 9x3-tollise koogivormi ümber. Kinnitage pärgament põhja ja külgedele.
- Sega väikeses kausis purustatud grahami kreekerid, ülejäänud sulatatud või ja 1 supilusikatäis suhkrut. Suru 2/3 segust küpsetuspaberiga vooderdatud vormi põhja. Aseta ülejäänud puru plaadile ja küpseta nii koorikut kui ka ülejäänud segu 10 minutit. Lahe. Jäta külgedele veel purusegu.
- Vahusta labakinnitusega mikseris 10 sekundit hapukoort. Lisa toorjuust ja suhkur ning sega madalal kuumusel 30 sekundit ja tõsta siis keskmiseks. Kraapige kaussi.
- Segage eraldi konteineris vanill, munad, munakollased ja koor. Kui segisti on keskmisel kuumusel, valage vedel segu aeglaselt sisse. Kui pool sellest on segunenud, peatuge ja kraapige. Jätkake segu lisamist, kuni ülejäänud koostisosad on segunenud. Kui see on täielikult segunenud, valage see jahtunud koorikusse.
- Alandage ahju temperatuuri 250 kraadini F. Asetage juustukook eelkuumutatud veevanni ahju 1 tunniks. Lülitage ahi välja ja avage uks minutiks. Sulgege uks veel üheks tunniks. Eemaldage juustukook veevannilt ja asetage enne serveerimist 6 tunniks külmkappi, et see täielikult jahtuda.
- Kui olete serveerimiseks valmis, asetage kogu koogivorm umbes 15 sekundiks kuumaveevanni. Vormi lahti vormist koogiringile või serveerimisvormile. Võta järelejäänud graham kreekerisegu ja suru koogi külgedele.
- Viilutamiseks asetage nuga kuumaveevanni ja pühkige kuivaks iga kord, kui koogist läbi astute.
Jagage Oma Sõpradega:
