Bratwurst hautatud hapukapsaga
Wisconsin võib olla juustuosariik, kuid bratwurst (grillitud või antud juhul pannil praetud lihavorstid) on osariigi kulinaarne väide kuulsusele. Suures osas elanike saksa päritolu tõttu on jõmpsikas levinud lihapoodides, restoranides ja isegi pesapallistaadionitel. (Madison, Wisconsin on koduks iga-aastasele Brat Festile) Michael Symoni lihtsa retsepti järgi tuleb linke küpsetada sibula, küüslaugu ja terava hapukapsaga ning seejärel serveerida baguette'iga.- Tase: Lihtne
- Kokku: 1 h 15 min
- Ettevalmistus: 10 min
- Küpseta: 1 h 5 min
- Tootlus: 8 kuni 10 portsjonit
- Tase: Lihtne
- Kokku: 1 h 15 min
- Ettevalmistus: 10 min
- Küpseta: 1 h 5 min
- Tootlus: 8 kuni 10 portsjonit
Koostisained
Tühistage valik Kõik
2 spl õli
veevalaja hingesugulase märk
2 naela värskeid bratwursti linke
2 sibulat, hakitud
2 küüslauguküünt, hakitud
3 tassi kanapuljongit
1 spl paprikat
1 spl köömneid
4 tassi hapukapsast, nõrutatud
2 spl hakitud värsket tilli
23. detsember Tähtkuju
1 söögipulk
Juhised
- Kuumuta suurel pannil kõrgel kuumusel õli. Pruunista bratwurst õlis ja vähenda kuumust keskmisele tasemele. Lisa sibul ja küüslauk ning küpseta, kuni see on kergelt karamelliseerunud. Lisa puljong, paprika, köömned ja hapukapsas ning hauta 45 minutit. Tõsta tulelt ja sega juurde värsket tilli. Serveeri baguette'il.
Jagage Oma Sõpradega:
