Uurige Oma Ingli Arv

Hamburgerid

  • Tase: Lihtne
  • Kokku: 25 min
  • Ettevalmistus: 10 min
  • Küpseta: 15 min
  • Tootlus: 4 hamburgerit
  • Tase: Lihtne
  • Kokku: 25 min
  • Ettevalmistus: 10 min
  • Küpseta: 15 min
  • Tootlus: 4 hamburgerit

Koostisained

Tühistage valik Kõik





24 untsi jahvatatud padrun

1 tl koššersoola



Värskelt jahvatatud must pipar



Vürtsisegu, valikuline, retsept on järgmine

1 spl taimeõli



4545 inglinumber

4 viilu juustu, näiteks Cheddari, Ameerika, Saga sinihallitusjuust ja Šveitsi juust, valikuline



4 pehmet hamburgeri stiilis kuklit, poolitatud

4 viilu veiselihastomatit, valikuline



Erinevad salatid ja rohelised, näiteks jäämägi, rooma või kress



Valikulised on erinevad sinepid, näiteks täistera, Dijoni või Prantsuse sinep

5. septembri sodiaak

Majonees, valikuline

Ketšup, valikuline



Vürtside segu:

1 spl Worcestershire'i kastet

2 tl küüslaugupulbrit

2 tl sibulapulbrit

Kuum kaste, maitse järgi

Juhised

  1. Kuumuta ahi 450 kraadini F. Asetage röstimisrest ahju fooliumiga vooderdatud küpsetusplaadile.
  2. Lõika liha kätega väikesteks tükkideks ja sega pärgamendiga või vahatatud paberiga kaetud ahjuplaadil ühtlaselt, kuid lõdvalt. Laota liha laiali ja maitsesta rohkelt soola ja pipraga. Soovi korral lisa sel ajal vürtsisegu.
  3. Jagage liha neljaks osaks (igaüks umbes 6 untsi). Vormige iga portsjon kätega pallikujuliseks, visates seda õrnalt ühest käest teise. (Ärge pingutage üle ega vajutage lihale liiga tugevasti.) Vormige igast osast õrnalt umbes 3,5 tolli lai ja 1 tolli paksune pätsike.
  4. Kuumuta suurt malmpanni keskmisel-madalal kuumusel 5 minutit. Tõsta kuumus kõrgele ja lisa õli. Lisa pätsikesed ja küpseta üks kord keerates, kuni need on hästi pruunid, mõlemalt poolt umbes 2 minutit.
  5. Tõstke spaatliga hamburgerid ahju röstimisrestile ja jätkake küpsetamist soovitud küpsusastmeni, 8–9 minutit keskmise, 10–11 minutit keskmise ja 13–15 minutit hästi küpsetamise korral. Kui kasutate juustu, valage hamburgerid viimase paari minuti jooksul küpsemise ajal peale, et need sulaksid.
  6. Tõsta hamburgerid taldrikule, lase enne serveerimist paar minutit seista. Samal ajal röstige hamburgeri kukleid. Pange hamburgerid kokku oma valitud maitseainete ja lisanditega. Serveeri.
  7. Kui küpsetate töölaua grillil, lülitage grill sisse, seejärel asetage burgerid kuumutatud grillile.
  8. Töölaua grilli ajastus:
  9. Keskmisel-haruldasel: küpseta 3 minutit kaanega, seejärel eemalda masin vooluvõrgust ja jätka kaane all küpsetamist veel 2–3 minutit.
  10. Keskmine: küpseta 4 minutit kaanega, seejärel eemalda masin vooluvõrgust ja jätka kaane all küpsetamist veel 4 minutit.
  11. Kaevu jaoks: küpseta 5 minutit kaanega, seejärel eemalda masin vooluvõrgust ja jätka kaane all küpsetamist veel 5 minutit.

Vürtside segu:

  1. Kombineeri kõik koostisosad.

Jagage Oma Sõpradega:

9. märtsi sodiaak