Gweni praekana piimakastmega

Tühistage valik Kõik

8 portsjonit kana, heledat või tumedat liha

soola

21. oktoober sodiaagis

2 tassi maapähkliõli, vajadusel rohkem

Must pipar

2. septembri sodiaak

2 tassi universaalset jahu

4 spl õli praetud kanast

4 spl universaalset jahu

2 tassi piima

8. aprilli horoskoop

Sool ja värskelt jahvatatud must pipar

Kana jaoks: Pane kanatükid suurde kaussi ja kata need veega. Puista 2 supilusikatäit soola vette, kata kauss ja pane 4 tunniks või üleöö külmkappi. Kui leotate kana üleöö soolalahuses, imbub sool liha sisse ja muudab selle nii maitsvaks!
Valage õli elektrilisele praepannile või sügavale raskele pannile 1 tolli sügavusele ja soojendage õli temperatuurini 375 kraadi F. Kontrollige temperatuuri, puistades õlile jahu. Kui jahu säriseb, on õli piisavalt kuum.
Nõruta kanalihast vesi, puista igale tükile veidi soola ja pipart ning määri tükid jahuga, raputades maha üleliigne. Asetage kana ettevaatlikult kuuma õli sisse. Asetage kaas pannile, jättes väikese ava auru väljumiseks. Küpseta 15 minutit.
Eemaldage kate ja keerake tangide abil iga kanatükki. Pange kaas tagasi ja küpseta veel 15 minutit või kuni see on valmis. Küpsuse kontrollimiseks kasutage teravat õhukese teraga nuga, lõigates trummipulga luudeni. Liha ega mahlad ei tohiks olla roosad. Nõruta kana paberrätikutel ja hoia soojas.
Kastme jaoks: pange keskmisele pannile lusikaga umbes 4 supilusikatäit õli, milles kana praeti, ja pruunid tükid. Puista keskmisel kuumusel jahu ja küpseta vahustades, kuni jahu on pruunistunud, umbes 1 minut.
Segage aeglaselt piim ja keetke, kuni kaste pakseneb, 5–10 minutit. Maitsesta soola ja pipraga ning serveeri koos kanaga.

Jagage Oma Sõpradega: