Grillitud peet kitsejuustu ja kreeka pähklitega

• Tase: Keskmine
• Kokku: 1 tund 50 minutit

• Ettevalmistus: 10 min
• Mitteaktiivne: 1 tund
• Küpseta: 40 min

• Tootlus: 4 kuni 8 portsjonit

• Tase: Keskmine
• Kokku: 1 tund 50 minutit

• Ettevalmistus: 10 min
• Mitteaktiivne: 1 tund
• Küpseta: 40 min

• Tootlus: 4 kuni 8 portsjonit

Koostisained

Tühistage valik Kõik

6 suurt tervet peeti

19. veebruari Tähtkuju

Marinaad:

1/4 teelusikatäit soola

1/4 tl musta pipart

1/4 tl kuivatatud tüümiani lehti

1/4 tl paprikat

1/4 tl kuivi basiiliku lehti

1/8 tl kuiva pune

1/8 tl sibulapulbrit

1/8 tl küüslaugupulbrit

Näputäis cayenne’i pipart

3/4 tassi taimeõli

skorpion naine kaljukits mees

Vinegrett:

1 1/4 tassi kreeka pähkleid

1/2 pulga võid

1 1/2 untsi punase veini äädikat

2 untsi oliivijääkõli

1 unts pähkliõli

1/2 naela pehmet kitsejuustu

1/4 tassi murulauku (lõigatud tikupulkadeks)

Juhised

1. Kuumuta grill.
2. Kata peet suures kastrulis 3 tolli võrra külma veega. Lase vesi keema ja keeda, kuni koorimisnuga torkimisel peedist välja libiseb. Kurna ja lase jahtuda. Vee all joostes hõõru peet rätikuga naha eemaldamiseks. Viiluta peet 1/2-tollisteks ringideks. Valmistage marinaad, ühendades kõik koostisosad suures kausis. Segage hästi ja lisage taimeõli. Viska viilutatud peet ja hoia.
3. Kreeka pähklite valmistamiseks sulatage 10-tollisel pannil või ja lisage kreeka pähklid. Küpseta aeg-ajalt segades 5 minutit ning maitsesta korralikult soola ja pipraga. Varu järelejäänud võid.
4. Vinegreti jaoks lisa kõik koostisosad ja kreeka pähklivõi. Klopi korralikult läbi.
5. Lõpetuseks grilli peete mõlemalt poolt 2 minutit ja viska vinegretti. Aseta igale taldrikule 4–6 peediviilu ja nirista peale vinegretti. Lisage portsjoni kohta 5 tk kitsejuustu (1 kuni 2 untsi), mis on puistatud kreeka pähklite ja murulauguga.

Jagage Oma Sõpradega: