Grillitud kanakotletid sidruni ja musta pipraga ning rukola-tomatisalatiga

Tühistage valik Kõik

1/4 tassi värsket sidrunimahla

1/4 tassi ekstra neitsioliiviõli, pluss 2 supilusikatäit, pluss veel niristamiseks

3. okt horoskoop

1 väike šalottsibul, hakitud

1/2 tl jämedalt jahvatatud värsket musta pipart

4 kondita, nahata kanarinda, igaüks 8 untsi

Kosher sool

3. veebruar märk

6 untsi beebi rukola

1 1/2 tassi punaseid ja kollaseid pirni- või kirsstomateid

1 väike punane sibul, poolitatud ja õhukesteks viiludeks, soovi korral

1. aprill sodiaagimärk

2 spl punase veini äädikat

Õhukeseks raseeritud Parmigiano-Reggiano

Vahusta suures ahjuvormis sidrunimahl, 1/4 tassi oliiviõli, šalottsibul ja 1/4 tl musta pipart.
Pista iga kanarind vahatatud paberi- või kilelehtede vahele taignarulli või vasaraga 1/8-tollise paksuseni. Lisa kana ahjuvormi, keera katteks, kata ja marineeri külmkapis vähemalt 30 minutit ja kuni 4 tundi.
Kuumuta grill kõrgeks.
Eemalda kana marinaadist ja maitsesta mõlemalt poolt soolaga. Grilli 2–3 minutit mõlemalt poolt või kuni see on kuldpruun ja just läbi küpsenud.
Kana grillimise ajal ühendage suures kausis rukola, tomatid ja sibul, kui kasutate. Viska üle äädika ja ülejäänud 2 spl õliga ning maitsesta soola ja pipraga.
Aseta iga kanakotlet suurele taldrikule ja jaota peale rukola-tomati salat. Kata salatile paar juustulaastu ja tilk oliiviõli.

Jagage Oma Sõpradega: