Grill-kana trummid

Tühistage valik Kõik

2 spl pakitud helepruuni suhkrut

1 spl tšillipulbrit

1 spl paprikat

2 tl jahvatatud köömneid

7. veebruar Tähtkuju

4 1/2 naela väikesed kanakintsud (umbes 18)

Koššersool ja värskelt jahvatatud pipar

1 tass ketšupit

1/3 tassi õunasiidri äädikat

1/4 tassi pakendatud helepruuni suhkrut

sünnipäeva horoskoobi profiil

1/4 tassi värsket apelsinimahla

2 küüslauguküünt, riivitud

2 spl melassi

2 spl hoisin kastet

2 spl kollast sinepit

Taimeõli, harjamiseks

Valmistage kana: segage pruun suhkur, tšillipulber, paprika ja köömned väikeses kausis. Maitsesta kana üleni 1 spl soola ja 1 tl pipraga, seejärel hõõru üleni vürtsiseguga. Katke ja jahutage 1 kuni 2 tundi.
Vahepeal valmista grillkaste: vahusta ketšup, äädikas, pruun suhkur, apelsinimahl, küüslauk, melass, hoisin-kaste, sinep ja tšillipulber väikeses potis ühtlaseks massiks. Kuumuta keemiseni, seejärel alanda kuumust ja keeda kuni veidi pakseneb, 10–15 minutit. (Teil peaks olema 1 1/4 kuni 1 1/2 tassi kastet.)
Võta kana 30 minutit enne grillimist külmkapist välja. Kuumuta grill keskmisele tasemele ja õlita restid. Grillige kaane all ja aeg-ajalt keerates kana, kuni see on kergelt söestunud ja trummikile sisestatud termomeeter (ilma luud puudutamata) registreerib 170 kraadi F, 35–45 minutit, pintseldades küpsetamise viimase 10 minuti jooksul osa grillkastmest. Tõsta vaagnale ja pintselda veel grillkastmega. Serveeri ülejäänud kastmega.

Jagage Oma Sõpradega: