Grillitud lambajalg
- Tase: Lihtne
- Kokku: 1 tund 27 minutit
- Ettevalmistus: 15 min
- Mitteaktiivne: 12 min
- Küpseta: 1 tund
- Tootlus: 8-12 portsjonit
- Tase: Lihtne
- Kokku: 1 tund 27 minutit
- Ettevalmistus: 15 min
- Mitteaktiivne: 12 min
- Küpseta: 1 tund
- Tootlus: 8-12 portsjonit
Koostisained
Tühistage valik Kõik
2 naela (2 pinti) maitsestamata jogurtit (tavalist või madala rasvasisaldusega)
1/2 tassi head oliiviõli, lisaks veel grilli harjamiseks
1 sidrun, kooritud
1/2 tassi värskelt pressitud sidrunimahla (3 sidrunit)
3/4 tassi värskeid terveid rosmariini lehti (2 suurt kimpu)
2 tl koššersoola
1 tl värskelt jahvatatud musta pipart
22. jaanuari sünnipäeva isiksus
1 (5 naela) liblikas lambaliha jalg (9 naela kondiga)
Juhised
- Kombineerige jogurt, oliiviõli, sidrunikoor ja -mahl, rosmariin, sool ja pipar suures mittereaktiivses kausis. Lisa lambaliha, jälgides, et see oleks marinaadiga kaetud. Marineeri külmkapis kaetult üle öö või kuni 3 päeva.
- Tõsta lambaliha toatemperatuurile. Valmistage kuumade söega söegrill. Kraabi marinaad lambalt maha, pühi liha paberrätikutega ning maitsesta ohtralt soola ja pipraga. Pintselda grilli õliga, et lambaliha ei kleepuks, ja grilli mõlemalt poolt, kuni sisetemperatuur on harvadel juhtudel 120–125 kraadi. See võtab aega 40 minutit kuni 1 tund, olenevalt grilli kuumusest.
- Tõsta lambaliha lõikelauale, kata alumiiniumfooliumiga ja lase 20 minutit puhata. Seejärel viiluta ja serveeri.
Jagage Oma Sõpradega:
