Grillitud Boudin ja kreoolisinep
- Tase: Lihtne
- Kokku: 1 tund
- Aktiivne: 30 min
- Tootlus: 4 portsjonit
- Tase: Lihtne
- Kokku: 1 tund
- Aktiivne: 30 min
- Tootlus: 4 portsjonit
Koostisained
Tühistage valik Kõik
Kreooli sinep:
1 tass destilleeritud valget äädikat
1/2 tassi terveid kollaseid sinepiseemneid
inglinumber 324
4 küüslauguküünt, hakitud
2/3 tassi täistera Dijoni sinepit
1/4 tassi mett
1/4 tassi Dijoni sinepit
2 supilusikatäit valmistatud mädarõigast
96 inglinumber
2 spl pruuni suhkrut
2 tl koššersoola
Näpista cayenne’i
Grillitud Boudin:
1 tl taimeõli
1 nael boudini vorstid (umbes 4 linki)
konn unenägu tähendus
Kreekerid, serveerimiseks
Juhised
- Sinepi jaoks: lisage keskmisesse kastrulisse 1/2 kuni 1 tassi vett, äädikat, sinepiseemneid ja küüslauku. Kuumuta keemiseni ja alanda kuumust keemiseni. Keeda tasasel tulel 30 minutit.
- Tõsta kastrul tulelt ja sega veel kuumana hulka täisterasinep, mesi, sinep, mädarõigas, suhkur, sool ja Cayenne. Jahuta külmkapis.
- Boudini jaoks: Kuumuta grillpann või paksupõhjaline pann kõrgel kuumusel. Pintselda pann õliga ja lisa boudin. Küpseta aeg-ajalt keerates, kuni see on krõbe ja kuldne, 10–12 minutit. Serveeri kreooli sinepi ja mõne kreekeriga.
Koka märkus
Sileda sinepi saamiseks blenderda enne serveerimist köögikombainis. Sellest retseptist saab umbes 4 tassi sinepit. Ülejääke säilita õhukindlas anumas külmkapis ja kasuta võileibadel, hot dogidel või muudel roogadel.
Jagage Oma Sõpradega:
