Friteeritud juustukoogid

• Tase: Keskmine

• Kokku: 1 h 30 min (sisaldab külmumisaega)
• Aktiivne: 1 tund

• Tootlus: 18 portsjonit

• Tase: Keskmine

• Kokku: 1 h 30 min (sisaldab külmumisaega)
• Aktiivne: 1 tund

• Tootlus: 18 portsjonit

Koostisained

Tühistage valik Kõik

kaljukitse naine pissib mees

Juustukoogi segu:

8 untsi toorjuustu, pehmendatud

1/4 tassi suhkrut

1 tl vaniljeekstrakti

1/2 tassi grahami kreekeripuru

Maasikakaste:

1 nael värskeid või külmutatud maasikaid, puhastatud ja poolitatud, kui need on värsked

1/4 tassi suhkrut

mis loom on oinas

2 spl sidrunimahla

Taigen:

Taimeõli, friteerimiseks

1 tass universaalset jahu

2 spl suhkrut

2277 inglinumber

1 tl küpsetuspulbrit

1/4 tl koššersoola

1 tass täispiima

Juhised

Spetsiaalne varustus:

1. Juustukoogisegu jaoks: Vooderda ahjuplaat vahapaberiga. Vahusta toorjuust lapiga varustatud mikseris ühtlaseks. Lisa suhkur, vanill ja Grahami kreekeripuru ning klopi ühtlaseks. Tõsta ettevalmistatud ahjuplaadile 1 supilusikatäie pallikesed juustukoogisegust. Külmutage umbes 30 minutit.
2. Maasikakastme jaoks: segage vahepeal maasikad, suhkur ja sidrunimahl keskmises kastrulis keskmisel-kõrgel kuumusel. Küpseta sageli segades, kuni suhkur on lahustunud ja marjad hakkavad lagunema ja mahla eralduma, 5–7 minutit. Tõsta blenderisse või köögikombaini ja püreesta ühtlaseks massiks. Kurna seemnete eemaldamiseks läbi peene sõela. Kõrvale panema.
3. Taigna jaoks: Kuumutage 2 tolli taimeõli sügavas paksupõhjalises potis keskmisel kuumusel, kuni õli temperatuur on 350 kraadi F friteerimistermomeetril. Vooderda küpsetusplaat paberrätikutega ja tõsta kõrvale.
4. Vahusta keskmises kausis jahu, suhkur, küpsetuspulber ja sool. Lisa piim ja vahusta ühtlaseks.
5. Kui õli on valmis, võta juustukoogi pallid sügavkülmast välja. Partiidena töötades lisage juustukoogi pallid taignale vähehaaval, keerates need katteks. Eemaldage taignast, laske liial maha tilkuda ja lisage seejärel ettevaatlikult õlile. Prae aeg-ajalt keerates kuldpruuniks 2–3 minutit partii kohta (lase õlil partiide vahel soojeneda). Tõsta lusikaga õlist välja ja nõruta paberrätikutele.
6. Serveeri soojalt, maasikakastmega.

Jagage Oma Sõpradega: