Dekonstrueeritud Mehhiko stiilis mais
- Tase: Lihtne
- Kokku: 30 min
- Ettevalmistus: 10 min
- Küpseta: 20 min
- Tootlus: 6 portsjonit; 1/2 tassi chipotle soola
- Tase: Lihtne
- Kokku: 30 min
- Ettevalmistus: 10 min
- Küpseta: 20 min
- Tootlus: 6 portsjonit; 1/2 tassi chipotle soola
Koostisained
Tühistage valik Kõik
Chipotle'i sool:
5 supilusikatäit chipotle pulbrit
3 supilusikatäit koššersoola
Mais:
6 kõrvaga mais
1/2 punast sibulat, hakitud
6. detsembri sodiaagis
1 spl taimeõli
3/4 tassi purustatud kodujuustu
11. jaanuar sodiaagis
3/4 tassi majoneesi
2 supilusikatäit jämedalt hakitud värsket koriandrit
2 laimi koor
Juhised
- Chipotle soola jaoks: ühendage chipotle'i pulber ja sool ning hoidke õhukindlas anumas.
- Maisi jaoks: Kuumuta grill- või grillpann kõrgel kuumusel kuumaks ning seejärel lisa mais ja söe igast küljest, aeg-ajalt keerates, kuni see on osade kaupa mustaks muutunud, 12–15 minutit. Kui see on käsitsemiseks piisavalt jahtunud, lõigake tuumad tõlvikutelt ära. Kuumuta potis õli keskmisel kuumusel ja prae sibulaid läbipaistvaks, umbes 5 minutit. Lisa söestunud maisiterad ja küpseta, kuni see on soojenenud. Segage 1/2 tassi juustu, majoneesi, koriandrit ja laimikoort. Maitsesta 1/4 kuni 1/2 teelusikatäie chipotle soolaga. Puista peale ülejäänud 1/4 tassi cotija juustu ja veel chipotle soola.
Koka märkus
See retsept sobib suurepäraselt värske laimimahlaga.
Jagage Oma Sõpradega:
