Clam Bake on the Beach

Tühistage valik Kõik

2 pulka (1/2 naela) soolamata võid, pehmendatud

1/2 tassi riivitud parmesani, lisaks veel kaunistuseks

1/2 tassi peeneks hakitud segatud ürte, nagu petersell, murulauk ja tüümian

Koššersool ja värskelt jahvatatud must pipar

4 naela koorekartulit

8 kõrvaga mais

4 naela kielbasat, lõigatud tükkideks

8 tosinat kõva kestaga karbid, nagu kirsikivi või väike kael

Kaevake liiva sisse madal süvend ja vooderdage see suurte kividega. Kuhja söe peale puid. Põletage puitu 1–2 tundi, kuni kivid on kuumad; tuhka maha riisuma. Asetage aluse moodustamiseks igasse kaevu nurka 1 tuhaplokk; laua tegemiseks asetage grillrest peale.
Kivide kuumenemise ajal valmista ürdivõi: Sega või juustu ja ürtidega; maitsesta see soola ja pipraga. Hoia kasutusvalmis külmkapis.
Aseta restile paks kiht merevetikaid. Aseta restile kiht kartuleid ja kata õhukese merevetikakihiga. Järgmisena pane peale mais ja siis veel õhuke kiht merevetikaid. Nüüd pane peale kielbasa ja pane peale õhuke kiht merevetikat. Järgmisena kuhjake karbid peale ja katke paksu merevetikakihiga. Kata kogu küpsetis merevees leotatud kotiriie või presendiga. Hoidke tent märjaks, valades vajadusel üle merevett. Küpseta, kuni karbid avanevad ja kartulid on pehmed, umbes 1 tund.
Tõmmake kestad maisilt tagasi ja eemaldage siid. Pintselda ohtralt ürdivõiga ja kaunista riivitud parmesaniga.

Jagage Oma Sõpradega:

16. aprilli sodiaagiga ühilduvus