Chili Mac ja juust

Tühistage valik Kõik

Kosher sool ja must pipar

2 tassi (8 untsi) makarone

2 spl taimeõli

1 väike punane sibul, hakitud

3 küüslauguküünt, hakitud

1/2 punast paprikat, tükeldatud

8 untsi lahja veiseliha

855 inglinumber

2 tl tšillipulbrit

1 1/2 teelusikatäit köömneid

1 tl paprikat

1/2 tl kuivatatud pune

Üks 15-untsine purk kurnamata ube

Üks 14,5-untsine purk tükeldatud tomateid, kuivatamata

2 spl tomatipastat

2 spl võid

2 spl universaalset jahu

2 tassi piima

4 untsi toorjuustu

2 tassi hakitud teravat Cheddarit, lisaks veel kaunistuseks

1 tl Dijoni sinepit

1 tl Worcestershire'i kastet

2. veebruar sodiaagiga ühilduvus

3 rohelist sibulat, hakitud

Serveerimiseks maisikrõpsud, näiteks Tostitos Scoops

Kuumuta ahi 400 kraadini F.
Pane suur pott vett keema. Lisa veidi soola ja seejärel makaronid. Küpseta al dente vastavalt pakendi juhistele. Nõruta ja hoia, kuni juustukaste on valmis.
Kuumuta õli keskmises potis keskmisel kuumusel. Lisa punane sibul ja küpseta kaane all paar minutit pehmeks. Lisa küüslauk ja paprika ning küpseta veel 2–5 minutit, jälgides, et küüslauk ei kõrbeks. Lisa veisehakkliha ning puista peale soola ja pipraga; küpseta kuni pruunistumiseni, segades veiseliha väikesteks tükkideks. Lisa tšillipulber, köömned, paprika ja pune ning küpseta, kuni vürtsid on lõhnavad. Lisa oad ja nende vedelik, tomatid ja nende mahlad ning tomatipasta; hauta 5–10 minutit.
Eraldi kastrulis sulatage või madalal kuumusel. Lisa jahu ja küpseta vispeldades 1 minut. Vahusta piim, tõsta kuumus kõrgele ja lase segul keema tõusta; küpseta, vispeldades, kuni see pakseneb. Tõsta tulelt ja klopi sisse toorjuust, Cheddar, sinep, Worcestershire ning veidi soola ja pipart. Vala pasta juustukastmesse ja sega ühtlaseks.
Sega tšilli makaronide ja juustu hulka. Tõsta serveerimisnõusse ja lisa peale veel Cheddari ja rohelist sibulat. Serveeri koos maisikrõpsudega.

Jagage Oma Sõpradega: