Chicago stiilis pizza

Tühistage valik Kõik

kaljukitse aju

16 untsi vett

1/8 untsi pärmi

1/2 untsi soola

2 naela leivajahu

1/4 tassi oliiviõli

1/4 tassi maisijahu

3939 inglinumber

2 tassi tomatikastet, purki või omatehtud

2 tassi hakitud mozzarellat

1/2 tassi viilutatud seeni

1/2 tassi spinatit, tükeldatud

1/2 tassi riivitud Romano

1/2 tassi viilutatud pepperoni

1/2 tassi riivitud parmesani

märk 29. septembriks

Segage segistis vesi ja pärm ning laske pärmil lahustuda. Lisage ülejäänud koostisosad, välja arvatud maisijahu, ja alustage taigna segamist madalal kiirusel taignakonksu abil. Kui pall on moodustatud, segage keskmisel kiirusel 1–2 minutit, kuni tainas muutub elastseks ja siledaks. Eemaldage segistist ja asetage oliiviõliga kaetud kaussi. Laske tainal umbes 4 tundi puhata. Kui tainas on puhanud, asetage see tasasele pinnale ja puistake jahuga.
Kuumuta ahi 425 kraadini F. Sügaval küpsetusvormil või sügaval pitsapannil määrige tainas sõrmedega panni põhjas laiali ja veenduge, et tainast oleks piisavalt, et see ulatuks panni külgedest umbes 1/2 võrra kõrgemale. tolli kõrge.
Alustuseks asetage kooriku põhjale kiht mozzarella juustu. Lisa tomatikaste ja kõik lisandid. Aseta 30–40 minutiks ahju, kuni see on kuldne ja krõbe.
Serveeri pitsat otse ahjust lauale.

Jagage Oma Sõpradega: