Bucatini Marinara vorstiga

Tühistage valik Kõik

3 supilusikatäit võid

1 keskmine sibul, tükeldatud (umbes 1 1/2 tassi)

kaalude aju

1 keskmine porgand, tükeldatud

4 küüslauguküünt, hakitud

1 tl kuivatatud pune

1/2 tl kuivatatud purustatud punase pipra helbeid

2 (28 untsi) purki tükeldatud tomatit

1 kuivatatud loorberileht

2 tl suhkrut

Kosher sool

1 nael bucatini pasta või paksud spagetid

12 untsi ricotta juustu, toatemperatuur

1/2 tassi julienne'i värskeid basiilikulehti, kaunistuseks

Grillitud magus Itaalia vorst, retsept on järgmine

8 linki magus Itaalia vorst

Kuumuta võid suures potis keskmisel-kõrgel kuumusel. Kui see on sulanud, lisage sibul ja porgand ning praege kuni kuldpruunini, umbes 7 minutit. Lisa küüslauk, pune ja punase pipra helbed ning küpseta veel 1 minut. Lisa tomatid koos mahla, loorberileht, suhkur ja 2 tl soola ning lase keema tõusta. Vähendage kuumust keskmisele madalale ja jätkake küpsetamist aeg-ajalt segades veel umbes 30 minutit.
Kastme keemise ajal valmista pasta. Kuumuta suur pott ohtralt soolaga maitsestatud vett keema. Lisa pasta ja küpseta vastavalt pakendi juhistele kuni al dente, umbes 12 minutit. Äravool.
Eemaldage kaste tulelt, eemaldage loorberileht ja segage ettevaatlikult partiidena, et suured tükid purustada. Sega kaste pastaga. Serveeri üksikute portsjonite peale kuhjaga supilusikatäis ricottat ja kaunista basiilikuga.

Lõika iga lüli pikuti ühtlaselt pooleks. Kuumuta grillpann keskmisel-kõrgel kuumusel kuumaks. Asetage vorst lõikepoolega allapoole ja küpsetage ühtlaseks pruunistamiseks igalt poolt igalt poolt ümber küpsetamiseni, umbes 10 minutit. Serveeri lisandina koos bucatini marinaraga.

Jagage Oma Sõpradega: