Brokkoli juustusupp

• Tase: Lihtne
• Kokku: 45 min

• Ettevalmistus: 10 min
• Küpseta: 35 min

• Tootlus: 10 portsjonit

• Tase: Lihtne
• Kokku: 45 min

• Ettevalmistus: 10 min
• Küpseta: 35 min

• Tootlus: 10 portsjonit

Koostisained

Tühistage valik Kõik

mai 18 allkirjastada

4 pead brokkoli, lõigatud 1-tollisteks tükkideks

Oliiviõli, niristamiseks

Sool ja värskelt jahvatatud must pipar

1 pulk (4 untsi) soolamata võid

juuni 20. Tähtkuju

1 terve sibul, tükeldatud

1/3 tassi universaalset jahu

4 tassi täispiima

2 tassi pool ja pool

Näputäis muskaatpähkel

3 tassi riivjuustu (mahe Cheddar, terav Cheddar, Jack jne), lisaks veel lisavarustuseks, valikuline

11111 inglinumber

1 tass kanapuljongit, valikuline

Juhised

1. Kuumuta ahi 375 kraadini F.
2. Eemalda 2 tassi brokkoliõisikuid, lõika pooleks, nirista peale oliiviõli ning puista peale soola ja pipart. Aseta ahjuplaadile lõikepool all ja küpseta, kuni õisikud hakkavad krõbedaks minema ja muutuvad kergelt pruuniks.
3. Vahepeal sulata potis keskmisel kuumusel või. Lisage sibul ja küpseta, kuni see on pehmenenud, 3–4 minutit. Puista peale jahu. Segage ja küpseta, kuni jahu on imendunud ja lõhnab kergelt röstitud, umbes 1 minut. Lisa piim ja pool ja pool. Lisa muskaatpähkel, seejärel brokkoli, veidi soola ja rohkelt musta pipart. Kata pott ja alanda kuumus madalaks. Hauta, kuni brokkoli on pehme, 20–30 minutit. Sega juurde juust ja lase sulada.
4. Maitse ja maitsesta vastavalt vajadusele soola ja pipraga. Serveerige suppi niisama, püreestage kartulimaskiga, et brokkoli pisut purustada, või pange kahes osas blenderisse ja püreestage täielikult. (Kui püreestate blenderis, pange supp uuesti kuumenema. Kui vajate lahjendamiseks, lisage kanapuljongit.) Kaunistage röstitud brokoli või riivjuustuga ja serveerige.

Jagage Oma Sõpradega: