Uurige Oma Ingli Arv

Bostoni koorepirukas

  • Tase: Keskmine
  • Kokku: 1 tund 36 minutit
  • Ettevalmistus: 15 min
  • Mitteaktiivne: 6 min
  • Küpseta: 1 h 15 min
  • Tootlus: 10 portsjonit
  • Tase: Keskmine
  • Kokku: 1 tund 36 minutit
  • Ettevalmistus: 15 min
  • Mitteaktiivne: 6 min
  • Küpseta: 1 h 15 min
  • Tootlus: 10 portsjonit

Koostisained

Tühistage valik Kõik





Biskviidi jaoks:

7 muna, eraldatud

8 untsi suhkrut



1 tass jahu



1 unts sulatatud võid

Kondiitrikreemi jaoks:

1 spl võid



2 tassi piima



3. märtsi märk

2 tassi heledat koort

1/2 tassi suhkrut



3 1/2 supilusikatäit maisitärklist



6 muna

1 tl tumedat rummi

Šokolaadifondi glasuuriks:

6 untsi fondant



3 untsi poolmagusat šokolaadi, sulatatud

Valge fondantjäätise jaoks:

5 untsi fondant

Šokolaadiglasuur:

6 untsi poolmagusat šokolaadi, sulatatud

2 untsi sooja vett

Valge jäätumine:

1 tass kondiitri suhkrut

1 tl maisisiirupit

1 spl vett

Kokkupanekuks:

4 untsi röstitud mandleid

Juhised

VAATA Vaadake, kuidas seda retsepti valmistada.
  1. Käsnkoogi jaoks: Kuumuta ahi 350 kraadini F.
  2. Eraldage kahes kausis munakollased ja valged. Lisa igasse kaussi 1/2 suhkrust. Vahusta mõlemat kuni tipuni. Kui see on jäik, sega valged munakollasesegu hulka. Lisa vähehaaval puulabidaga segades jahu. Sega hulka või. Valage see segu 10-tollisse võiga määritud koogivormi. Küpseta umbes 20 minutit või kuni see on käsnjas ja kuldne. Eemaldage ahjust ja laske tugevalt jahtuda.
  3. Kondiitrikreemi jaoks: Kuumuta potis või, piim ja kerge koor keemiseni. Segu küpsemise ajal ühendage suhkur, maisitärklis ja munad kausis ning vahustage, kuni moodustuvad paelad.
  4. Kui koor, piim, või segu jõuab keemistemperatuurini, vispelda hulka munasegu ja kuumuta keemiseni. Keeda 1 minut. Vala kaussi ja kata pind plastlõimega. Jahuta võimalusel üle öö. Jahtunult vispelda ühtlaseks ja maitsesta 1 tl tumeda rummiga.
  5. Šokolaadifondi glasuuriks: soojendage 6 untsi fondanti keeva vee kohal umbes 105 kraadini. Lisa sulatatud šokolaad. Vedelda veega kuni hajutava konsistentsini.
  6. White Fondant Icing jaoks: soojendage 5 untsi fondanti keeva vee kohal temperatuurini umbes 105 kraadi F. Vajadusel lahjendage veega. Asetage 1/8-tollise otsaga torukotti.
  7. Šokolaadiglasuur: Sulata šokolaad. Kombineeri sooja veega.
  8. Valge glasuur: ühendage koostisosad ja soojendage umbes 105 kraadini F. Reguleerige konsistentsi veega. See peaks kondiitrikotist vabalt voolama.
  9. Lõpetamiseks: tasandage rullbiskviidi ülaosast viilutamisnoaga. Lõika kook 2 kihiks. Määri tainakreem 1 kihile. Tõsta peale teine ​​koogikiht. Jäta väike kogus kondiitrikreemi külgedele määrimiseks, et mandel kleepuks. Määri koogi peale õhuke kiht šokolaadifondanti. Järgige kohe spiraalsete joontega, alustades koogi keskelt, kasutades kondiitrikotis olevat valget fondanti. Lõika valged jooned lõikamisnoa otsaga, alustades keskelt ja tõmmates väljapoole servani. Määri koogi küljed õhukese kondiitrikreemiga. Suru peale röstitud mandlid.

Jagage Oma Sõpradega: