Beebi selja ribid

• Tase: Lihtne
• Kokku: 1 tund 40 minutit

• Ettevalmistus: 15 min
• Mitteaktiivne: 10 min
• Küpseta: 1 h 15 min

• Tootlus: 4 portsjonit

• Tase: Lihtne
• Kokku: 1 tund 40 minutit

• Ettevalmistus: 15 min
• Mitteaktiivne: 10 min
• Küpseta: 1 h 15 min

• Tootlus: 4 portsjonit

Koostisained

Tühistage valik Kõik

2 riiulit beebi seljaribi (umbes 2 1/2 naela)

1 retsept Bourbon Barbecue Kaste, retsept on järgmine

Bourbon barbeque kaste:

1/2 tassi steigikastet

1/2 tassi burbooni või head tumedat õlut

2 spl Worcestershire'i kastet

1/4 tassi pakitud tumepruuni suhkrut

1 tl tavalist või teralist Dijoni sinepit

2 näputäis punase pipra helbeid

1244 inglinumbri tähendus

Kosher sool

Juhised

1. Kuumuta ahi 350 kraadini F.
2. Lõika ribide restid risti pooleks. Hõõruge ribisid 1/2 tassi kastmega, pöörates erilist tähelepanu lihakale küljele. Asetage ribitükid 11x13-tollisse ahjuvormi, lihapool allapoole. Tükid kattuvad veidi.
3. Kata vorm tihedalt alumiiniumfooliumiga ja küpseta, kuni liha hakkab luude otstest lahti tõmbuma ja ribid on just pehmed, umbes 1 tund. Ribisid võid küpsetada kuni päev varem ja hoida külmkapis. Tõsta jahutatud ribid umbes 1 tund enne grillimist toatemperatuurile.
4. Eelsoojendage väligrill keskmiselt kõrgele kuumusele. Grillige ribisid, pintseldades neid umbes poole ülejäänud kastmega, kuni need on krõbedad ja läbi kuumutatud, umbes 10 minutit. Liigutage ribi grillimise ajal ringi, grillkastmes olev suhkur muudab need kergesti kõrbema. Laske ribidel 5–10 minutit puhata, enne kui lõikate need 1- või 2-kondiseks tükiks. Pange ülejäänud kaste kastmiseks välja või pintselda sellega ribidele.

Bourbon barbeque kaste:

1. Segage kõik koostisosad väikeses kausis, kuni suhkur on lahustunud. Kaste säilib külmkapis kuni 2 nädalat.

Jagage Oma Sõpradega: