Aurutatud maguskartul
Bataat on toitumisalane jõuallikas, tulvil A- ja C-vitamiini, kiudaineid ja kaaliumi, et nimetada vaid mõnda. Aurutamine aitab säilitada rohkem neid toitaineid ja ei nõua lisatud rasva ega muid koostisosi. Lisaks on see palju kiirem kui küpsetamine. Lisaks lisanditega serveerimisele on aurutatud maguskartul suurepärane põhitoit salatitele ja suppidele lisamiseks või kiire ja lihtsa lisandina nautimiseks.- Tase: Lihtne
- Kokku: 30 min
- Aktiivne: 5 min
- Tootlus: 2 portsjonit
- Tase: Lihtne
- Kokku: 30 min
- Aktiivne: 5 min
- Tootlus: 2 portsjonit
Koostisained
Tühistage valik Kõik
Kaalud mees skorpion naine
2 keskmist maguskartulit (igaüks umbes 1/2 naela), kooritud (vt koka märkust)
Lisandid, nagu kuum mesi ja hakitud pekanipähklid; soolavõi ja tšillipulber; creme fraiche, murulauk, sool ja pipar; ürdivõi; soolavõi ja pruun suhkur; salsa ja terav Cheddar; röstitud pepitas, koriander, sool ja pipar, valikuline
Juhised
Spetsiaalne varustus:
auruti korv või kurn- Asetage auruti korv või kurn suurde potti. Lisage vett, kuni see jääb 1 tolli alla korvi põhja. Pane bataat auruti korvi ja aja vesi keema. Kui vesi keeb, katke pott kaanega, alandage kuumust keskmisele ja laske kartulitel aurutada, kuni saate koorimisnoa vastupanuta sisse lükata (umbes 30 minutit). Eemaldage kartulid tangide abil auruti korvist ja laske 5 minutit puhata. Lõika kartulid pikuti pooleks ja serveeri niisama või eelistatud lisanditega, kui kasutad.
Koka märkus
Kasutage sama küpsetusaja tagamiseks kindlasti sarnase suurusega terveid kartuleid. Soovi korral võib kartulid koorida ja lõigata suurteks tükkideks enne aurutamist, et lühendada küpsetusaega, olenevalt tükkide suurusest. Küpsuse testimine toimub samamoodi nagu tervete kartulite keetmisel.
Jagage Oma Sõpradega:
