Alton Browni melassi ja kohvi sealihakotletid

Tühistage valik Kõik

1 tass kanget keedetud kohvi, jahutatud

6 untsi melassi kaalu järgi (umbes 1/2 tassi)

2 spl õunasiidri äädikat

1 spl dijoni sinepit

2 küüslauguküünt, hakitud

Koššersool ja värskelt jahvatatud pipar

1/2 tl jahvatatud ingverit

6 kuni 8 oksa värsket tüümiani

4 6–8 untsi kondiga sealihakotlette (1 tolli paksused)

Kombineerige kohv, melass, äädikas, sinep, küüslauk, 1 tl soola, 1/2 tl pipart, ingver, tüümian ja sealihakotletid 1-gallonises lukuga kotis; sulgege ja loksutage kokku segamiseks. Marineeri külmkapis vähemalt 2 tundi või üleöö.
Kuumuta grill keskmiseks kõrgeks. Eemaldage sealiha kotist. Vala marinaad kastrulisse; keetke õrnalt keskmisel-kõrgel kuumusel segades kuni 1/2 tassi 12–15 minutini. Eemalda tüümiani varred.
Grilli sealihakotlette 3–4 minutit mõlemalt poolt või seni, kuni need saavutavad sisetemperatuuri 145. Laske 5 minutit puhata; serveeri koos glasuuriga.

Jagage Oma Sõpradega:

5. aprilli sodiaagiga ühilduvus