Alkoholivaba munajook
Muutke oma järgmine pühade tähistamine omatehtud munakoogiga eriliseks. Teie külalised märkavad erinevust absoluutselt. See versioon on lastesõbralik, kuid täiskasvanutele võib seda lisada väikese rummi või viinaga.- Tase: Lihtne
- Kokku: 3 tundi 35 minutit (sisaldab jahutus- ja jahutusaegu)
- Aktiivne: 30 min
- Tootlus: umbes 6 tassi
- Tase: Lihtne
- Kokku: 3 tundi 35 minutit (sisaldab jahutus- ja jahutusaegu)
- Aktiivne: 30 min
- Tootlus: umbes 6 tassi
Koostisained
Tühistage valik Kõik
3 suurt muna pluss 2 suurt munakollast
3/4 tassi suhkrut
leo naine kaksikud mees
Kosher sool
3 1/2 tassi täispiima
1 1/2 tassi rasket koort
1 tl puhast vaniljeekstrakti
1/4 tl värskelt jahvatatud muskaatpähklit, lisaks veel puistamiseks
6. aprilli sodiaagis
Peeneks riivitud sidrunikoor, serveerimiseks, valikuline
Juhised
Spetsiaalne varustus:
kommi termomeeter- Vahusta keskmises kausis munad, munakollased, suhkur ja näpuotsaga soola.
- Kuumuta piima ja 3/4 tassi koort keskmisel kastrulis keskmisel kuumusel, kuni vedelik hakkab aurama; tõsta tulelt.
- Klopi umbes 1 kl kuuma piimasegu munasegu hulka, seejärel vala piima-munasegu tagasi kastrulisse. Tõsta kastrul keskmisele kuumusele ja küpseta pidevalt puulusikaga segades, kuni segu on piisavalt paks, et katta lusika tagaosa ja termomeeter näitab 165 kraadi F, umbes 5 minutit.
- Tõsta kastrul tulelt ning sega hulka vanill ja muskaatpähkel. Kurna vedelik läbi peene võrguga sõela keskmisesse kaussi ja lase toatemperatuuril jahtuda, kuni see pole enam kuum, umbes 1 tund. Hoia külmkapis kuni külm, umbes 2 tundi kuni 3 päeva.
- Kui olete serveerimiseks valmis, vahustage ülejäänud 3/4 tassi koort elektrimikseriga suures kausis keskmiseks vahuks. Seejärel vala vahustades aeglaselt sisse külm piima-munasegu. Munakoor peaks olema kreemjas ja paksem kui koor. Kui kasutate, serveerige kergelt muskaatpähkli ja sidrunikoorega.
Jagage Oma Sõpradega:
