Al Pastor Marineeritud sealiha
- Tase: Keskmine
- Kokku: 8 tundi 40 minutit (sisaldab marineerimisaega)
- Aktiivne: 40 min
- Tootlus: 4 portsjonit
- Tase: Keskmine
- Kokku: 8 tundi 40 minutit (sisaldab marineerimisaega)
- Aktiivne: 40 min
- Tootlus: 4 portsjonit
Koostisained
Tühistage valik Kõik
4 untsi kuivatatud guajillo paprikat, kuivatatud ja leotatud külmas vees 5 tundi
4 untsi küüslauku
4 untsi õunamahla
4 untsi värskelt pressitud apelsinimahla
4 untsi valget äädikat
2 untsi valget sibulat
1 unts achiote pasta
1/4 untsi jahvatatud kaneeli
1/4 untsi jahvatatud nelki
1/4 untsi jahvatatud köömneid
1/4 untsi kuivatatud pune
1/4 untsi kuivatatud tüümiani
4 loorberilehte
Sool ja värskelt jahvatatud must pipar
1 nael sea abatükk, õhukeselt viilutatud
kaljukits mees skorpion naine
2 untsi hakitud peekonit
Õli, toiduvalmistamiseks
Kuubikuteks lõigatud värske ananass, valikuline
Juhised
- Nõruta guajillod, lisa blenderisse ja sega 4–6 untsi veega. Kurna püree. Lisa blenderisse guajillo püree, küüslauk, õunamahl, apelsinimahl, äädikas, sibul, achiote, kaneel, nelk, köömned, pune, tüümian, loorberilehed, 1 unts soola ja 1/2 untsi pipart ning sega marinaadi valmistamiseks. .
- Kombineeri marinaad ja sealiha suurde suletavasse kilekotti ning marineeri üleöö külmikus. Lõika marineeritud sealiha väikesteks tükkideks.
- Kuumuta suur pann keskmisel-kõrgel kuumusel koos õlipritsiga. Lisa sealiha ja peekon ning küpseta. Kui liha on läbi küpsenud, lisa veidi kuubikuteks lõigatud ananassi, kui kasutad.
Koka märkus
Kasutage seda marineeritud sealiha võileibade, burritode, quesadillade või tacode täidisena.
Jagage Oma Sõpradega:
