Ahju praad
Siin on kiire ja muretu viis täiusliku steiki valmistamiseks – suitsuahjul küpsetamine pole vajalik. Mõnusa röstimise saladus on panni eelkuumutamine ahjus. Kui liha puudutab kuuma pinda, tekitab see mõnusa kooriku.- Tase: Lihtne
- Kokku: 45 min
- Aktiivne: 10 min
- Tootlus: 2 pihvi
- Tase: Lihtne
- Kokku: 45 min
- Aktiivne: 10 min
- Tootlus: 2 pihvi
Koostisained
Tühistage valik Kõik
2 New Yorgi riba steigi (igaüks 8–10 untsi ja 3/4 tolli paksune)
nõeltest unistamine
Koššersool ja värskelt jahvatatud must pipar
2 keskmist tüümianioksa
1 suur rosmariini oks, pooleks lõigatud
15. novembri Tähtkuju
2 spl soolata võid, külm
Juhised
Spetsiaalne varustus:
üks 12-tolline malmist pann- Piserdage praadide mõlemale poolele 1 tl soola ja 1/4 tl pipart, seejärel laske 30 minutit toatemperatuuril seista.
- Vahepeal asetage rest ahju keskele ja asetage restile 12-tolline malmist pann. Kuumuta ahi 450 kraadini F.
- Eemaldage kuum pann ettevaatlikult ahjust ja lisage praed, jälgides, et need oleksid üksteisest eemal, et need ei auruks. Tõsta iga praad peale 1 tüümianioksa, pool rosmariinioksa ja 1 spl külma võid. Pane pann tagasi ahju ja küpseta, kuni pihvide alumised küljed on hästi pruunid, umbes 4 minutit.
- Eemaldage pann ettevaatlikult ahjust ja keerake praed tangidega ümber, seejärel jätkake küpsetamist kuni soovitud küpsuseni, umbes 2 minutit rohkem keskmise ja 3 minutit keskmise küpsetamise puhul. Eemaldage praed pannilt ja laske enne viilutamist ja serveerimist 5–10 minutit puhata.
Jagage Oma Sõpradega:
