Uurige Oma Ingli Arv

Slow Cooker veiselihahautis

Varuge paksu kastme valmistamiseks aega ja teile meeldib, kui rikkalik ja maitsev see selle aeglaselt valmiva hautise teeb. Kuigi köömne ei ole kohustuslik, soovitame seda proovida – see on lihtne viis klassikale midagi erilist lisada.
  • Tase: Lihtne
  • Kokku: 8 tundi 40 minutit
  • Ettevalmistus: 20 min
  • Küpseta: 8 tundi 20 minutit
  • Tootlus: 8 kuni 10 portsjonit
  • Tase: Lihtne
  • Kokku: 8 tundi 40 minutit
  • Ettevalmistus: 20 min
  • Küpseta: 8 tundi 20 minutit
  • Tootlus: 8 kuni 10 portsjonit

Koostisained

Tühistage valik Kõik





2 naela veiselihapadrun, lõigatud 1 1/2-tollisteks tükkideks

1 tl magusat paprikat, lisaks veel kaunistuseks



Koššersool ja värskelt jahvatatud must pipar



1/3 tassi universaalset jahu, lisaks veel katmiseks

3 supilusikatäit oliiviõli



1 nael väikeseid valgeid kartuleid, poolitatud



1/2 naela cremini seeni, poolitatud

3 keskmist porgandit, lõigatud 1-tollisteks tükkideks



1 keskmine sibul, hakitud



2 spl tomatipastat

1 tass punast veini

2 tassi madala naatriumisisaldusega veiselihapuljongit



3 oksa värsket tüümiani

1 tl köömneid, valikuline

1/2 tassi lahtiselt pakitud petersellilehti, hakitud

detsember 17. Tähtkuju

Hapukoor, serveerimiseks

Juhised

  1. Viska veiseliha paprika, 1 1/2 tl soola ja 1/2 tl pipraga. Määri jahuga ja raputa üleliigne maha. Kuumutage 2 supilusikatäit õli suurel mittenakkuval pannil keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa veiseliha ja küpseta segamatult, kuni see hakkab pruunistuma, umbes 3 minutit. Jätkake küpsetamist, pöörates veiseliha vastavalt vajadusele, kuni see on enamasti pruunistunud, veel umbes 3 minutit. Eemaldage pann tulelt ja viige veiseliha 6-liitrise aeglase pliidi sisemusse; lisa kartulid, seened, porgandid ja sibul ning sega ühtlaseks.
  2. Kuumuta ülejäänud 1 supilusikatäis õli pannil keskmisel kuumusel. Lisa tomatipasta ja sega, kuni õli hakkab muutuma telliskivipunaseks, umbes 1 minut. Lisa jahu ja vein ning vahusta tihkeks (kui on tükke, siis sobib). Lisa veiselihapuljong, tüümian, köömned, kui kasutad, 1/2 teelusikatäit soola ja veidi jahvatatud pipart ning kuumuta vahustades keemiseni; jätka keetmist ja vahustamist, kuni kaste on ühtlane ja paks, umbes 4 minutit.
  3. Valage kaste aeglasesse pliiti, katke kaanega ja keetke madalal kuumusel 8 tundi. Liha ja köögiviljad peaksid olema pehmed.
  4. Maitsesta soola ja pipraga ning sega hulka petersell. Serveeri hautist kaussides hapukooretükkide ja paprikaga.

Jagage Oma Sõpradega: