Ackee ja Saltfish

• Tase: Lihtne
• Kokku: 2 tundi 30 minutit

• Ettevalmistus: 15 min
• Mitteaktiivne: 2 tundi
• Küpseta: 15 min

• Tootlus: 4 kuni 5 portsjonit

• Tase: Lihtne
• Kokku: 2 tundi 30 minutit

• Ettevalmistus: 15 min
• Mitteaktiivne: 2 tundi
• Küpseta: 15 min

• Tootlus: 4 kuni 5 portsjonit

Koostisained

Tühistage valik Kõik

1/2 naela kondita soolatud tursk

1/2 tassi taimeõli

4 küüslauguküünt, peeneks hakitud

1 oksake värsket tüümiani

2 sibulat, viilutatud

4 sibulat, hakitud

1 tass viilutatud assortii paprikat (punane, roheline, kollane, oranž)

15. novembri märk

1/4 Šoti paprikat, peeneks hakitud ja seemned eemaldatud

1 (20 untsi) purk, nõrutatud

1 tl värskelt jahvatatud musta pipart

1 tl paprikat

Juhised

1. Peske soolatud tursa kalalt külmas vees maha kogu sool ja seejärel leotage järgmiselt: Leotage 1 tund kuumas vees, seejärel kurnake ja asendage veel tund aega uue kuuma veega. Kala leotatakse kokku 2 tundi.
2. Kuumuta õli keskmisel pannil keskmisel kuumusel, seejärel lisa hakitud küüslauk ja küpseta 30 sekundit. Lisa oks tüümiani ja küpseta 30 sekundit. Lisa sibul, talisibul, paprika ja Šoti paprika ning küpseta 5 minutit. Segage kogu segu vastavalt vajadusele. Lisa pannile ettevalmistatud tursk ja hauta 5 minutit, vajadusel segades. Lisa ackee pannile ja hauta veel 2 minutit. Raputa peale musta pipart ja lülita pliit välja. Kaunista keedetud eine paprikaga.

Jagage Oma Sõpradega: