50 tiiva retsepti

Foto autor: Andrew Purcell

Andrew Purcell

Partiidena töötades prae 3-naeseid kanatiibu (liitekohad lõhestatud, otsad eemaldatud) 375-kraadises taimeõlis umbes 15 minutit, kuni need on kuldsed. Nõruta paberrätikutel.

1. Klassikaline Buffalo: Kastke tiivad jahusse ja praege. Viska peale 6 supilusikatäit sulatatud võid ja 1/2 tassi Buffalo wing kuuma kastmega. Serveeri selleripulkade ja sinihallitusjuustukastmega.

Foto autor: Andrew Purcell

Andrew Purcell

kaks. Buffalo Supreme: Valmista Classic Buffalo Wings (nr 1), lisades tiibikastme segule 1/2 tl sellerisoola. Viska peale 2 spl sellerilehti ja 1 tass murendatud sinihallitusjuustu.

3. Viie häire: Valmistage klassikalised pühvlitiivad (nr 1), lisades võiga 1 tl cayenne'i ja asendades pool tiiva kastmest habanero kuuma kastmega.

Neli. Jalapeno-Cheddar: Valmistage Classic Buffalo Wings (nr 1), lisades tiibikastme segule 1/2 tassi hakitud marineeritud jalapenod ja 1 tass riivitud cheddarit.

5. Vürtsikas Maroko: Valmistage klassikalised pühvlitiivad (nr 1), asendades tiibade kastme 1/4 tassi iga harissa (kuum tšillipasta) ja siidriäädikaga. Serveeri 1 tassi Kreeka jogurtiga, mis on segatud 2 spl oliiviõli ja hakitud piparmündiga.

Foto autor: Andrew Purcell

Andrew Purcell

6. vietnami keel: Kastke tiivad jahusse ja praege. Püreesta 1 1/2 tassi koriandrit, 1 küüslauguküünt ja 2 supilusikatäit kalakastet, laimimahla ja hakitud jalapenod. Viska tiivad üle koriandrikastme ja 6 spl sulatatud võiga.

Foto autor: Andrew Purcell

Andrew Purcell

7. Õllega purustatud: Vahusta 1 1/2 tassi kumbagi jahu ja laagerõlut 1 tl koššersoola ja suitsupaprikaga. Kasta tiivad jahusse ja kasta taignasse. Prae kuni krõbedaks ja kuldseks, umbes 10 minutit.

8. Petipiimaga segatud: Leotage tiibu 30 minutit 1 1/2 tassi petipiimas koos 1/2 tl koššersoolaga. Segage 1 1/2 tassi jahu, 1 tl paprikat ja 1/2 tl koššersoola; nõruta tiivad, seejärel nirista sisse jahusegu. Prae 350 kraadi F õlis tumekuldseks, umbes 10 minutit.

9. Cajuni petipiim: Valmista petipiimaga taignast tiivad (nr 8), lisades jahule 1/4 tassi kuuma kastet ja 2 spl Cajuni maitseainet.

10. Chili-rantšo: Viska tiivad 2 supilusikatäit jahu ja tšillipulbriga ning prae. Serveeri rantšo kastmega.

üksteist. Vana laht: Viska tiivad üle 1 sidruni mahla ja 1 tl Old Bay maitseainega. Lisage 1 tassi jahu, mis on segatud 2 sl Old Bay'ga ja prae. Serveeri sidruniviiludega.

12. Itaalia paneeritud: Segage 3/4 tassi iga Itaalia riivsaia ja riivitud parmesani 1/4 tassi hakitud peterselliga. Kasta tiivad jahusse, kasta 3 lahtiklopitud munasse ja määri riivsaiaseguga. Prae 350 kraadi F õlis krõbedaks ja kuldseks, umbes 12 minutit.

Foto autor: Andrew Purcell

taurus isane leo naine

Andrew Purcell

13. Kana parmesan: Valmistage Itaalia paneeritud tiivad (nr 12). Vala peale marinara kaste, riivitud mozzarella ja parmesan ning prae kuni juustu sulamiseni, 1 minut. Serveeri sooja marinara kastmega.

14. Laius-virsik: Kastke tiivad jahusse ja praege. Lisage 1/2 tassi virsikukonserve, 1,5 spl iga sidrunimahla ja sojakastet ning 1 tl ancho chili pulbrit.

viisteist. Ma olen kallis: Kastke tiivad jahusse ja praege. Viska peale 6 supilusikatäit sulatatud võid, 1/4 tassi mett ja 2 spl sojakastet.

16. Seesami-pekanipähklid: Jahvatage köögikombainis peeneks 1/3 tassi igast seesamiseemnest ja pekanipähklist. Viska peale 2 tassi panko riivsaia, 2 sl hakitud murulauku, 1 tl koššersoola ja maitse järgi pipart. Kasta tiivad jahusse, kasta 3 lahtiklopitud munasse ja määri pankoseguga. Prae 325 kraadi F õlis kuldseks, umbes 12 minutit. Serveeri meesinepiga.

17. Falafel: Süvendage tiivad 1 tassi kuivas falafeli segus; kasta 3 lahtiklopitud munasse ja määri 1 1/2 tassi falafelisegusse, millele on segatud 1/4 tassi hakitud peterselli. Prae 350 kraadi F õlis kuldseks, umbes 10 minutit.

Foto autor: Andrew Purcell

Andrew Purcell

15. märtsi märk

18. Curry-Chutney: Kastke tiivad jahusse ja praege. Sega 1/3 tassi iga mango chutney ja laimi mahl köögikombainis koos 1 hakitud punase jalapeno, 6 sl sulavõi ja 2 tl karripulbriga. Viska tiibadega ja puista peale hakitud koriandrit.

19. Chipotle: Kastke tiivad jahusse ja praege. Püreesta 3 spl hakitud chipotle tšillit adobo kastmes, 1/4 tassi äädikat ja mett, 3 spl sulatatud võid ja 1/2 tl jahvatatud köömneid. Viska tiibadega.

kakskümmend. Kimchi: Kastke tiivad jahusse ja praege. Viska peale 1/2 tassi tükeldatud kimchit (Korea marineeritud köögiviljad), 1/4 tassi kimchi soolvett ja 3 supilusikatäit sulatatud võid ja hakitud talisibulat.

kakskümmend üks. Põhiline kondita: Kastke 1 nael kanafilee või kondita kana rinnatükid jahus, kastke 2 lahtiklopitud munasse ja määrige 2 tassi panko riivsaiaga. Prae 365 kraadi F õlis kuldseks, umbes 5 minutit.

RÖSTITUD TIIVAD (nr. 22–43)
Laota 3 naela kanatiivad (liitekohtadest lõhestatud, otsad eemaldatud) kahele õliga määritud ääristatud küpsetusplaadile ja rösti temperatuuril 425 kraadi F kuni väga krõbedaks, umbes 45 minutit.

22. Liharestoran: Viska tiivad maitse järgi soola ja 2 spl jämedalt jahvatatud pipraga; praadima. Viska peale 1/3 tassi steikikastmega.

23. Rosmariin-sidrun: Viska tiivad 1/4 tassi sidruni-pipra maitseaine ja 2 tl hakitud rosmariiniga; praadima.

24. Mädarõika-koorega: Viska tiivad 1/2 tassi dijoni sinepi ja 1/4 tassi mädarõigaga. Sega 1 1/2 tassi panko riivsaia, 1/2 tassi riivitud parmesani ja 1 tl paprikat; lisa tiivad ja viska kattele. Rösti kuni pruunistumiseni, umbes 35 minutit.

25. Vahtra-peekon: Maitsesta tiivad soola ja pipraga ning rösti. Vahepeal küpseta 8 viilu peekonit pannil krõbedaks; nõruta ja murenda. Vahusta 1 spl peekonitilku 1/4 tassi vahtrasiirupi ja 2 supilusikatäie siidriäädika ja burboniga. Viska tiivad üle siirupisegu ja peekoniga.

26. Magusa mango grill: Maitsesta tiivad soola ja pipraga ning rösti. Samal ajal hauta 1 tass mangonektarit ja 3 supilusikatäit grillkastet umbes 20 minutit, kuni see on vähenenud 1/2 tassile. Viska tiibadega.

27. Teriyaki-apelsin: Rösti tiivad. Samal ajal hauta 3/4 tassi apelsinimahla ja 1/4 tassi teriyaki kastet poole võrra, umbes 15 minutit. Viska tiibadega.

Foto autor: Andrew Purcell

Andrew Purcell

28. Mesi-sinep: Maitsesta tiivad soola ja pipraga ning rösti. Vahusta 1 spl sulatatud võid 1/3 tassi Dijoni sinepi ja 1/4 tassi meega; tiibadega viskama. Puista peale paprika.

29. Mesine sinep – kringel: Viska tiivad 1/2 tassi mesi sinepi ja 1/2 teelusikatäie koššersoola ja pipraga. Jahvata köögikombainis 4 tassi kringlit; vii kaussi. Lisa tiivad ja viska katteks. Rösti krõbedaks, umbes 40 minutit. Serveeri meesinepiga.

30. Ingver-Scallion: Rösti tiivad. Kuumutage 1/2 tassi hakitud sibulat 2 supilusikatäie või, riivitud ingveri, sojakastme ja miriini (või sake) ning 3/4 teelusikatäit koššersoola ja seesamiõliga. Viska tiibadega.

Foto autor: Andrew Purcell

Andrew Purcell

31. Hiina grill: Rösti tiivad. Kuumutage 1/2 tassi hakitud talisibulat, 1/3 tassi hoisin kastet, 2 spl võid, mett ja riivitud ingverit ning 3/4 tl seesamiõli. Viska tiibadega.

32. Tai tšilli: Marineerige tiibu 1 tassis Tai magusas tšillikastmes, 1 rebitud porgandis, 2 spl oliiviõlis, laimimahlas ja riivitud ingveris ning 2 tl koššersoolas 2 tundi. Nõruta, reserveeri marinaadi. Rösti 475 kraadi F juures 15 minutit, seejärel pintselda marinaadiga ja rösti kuni kergelt söestunud, veel 25 minutit. Serveeri koos laimiviiludega.

33. Taco-vürtsiga: Viska tiivad 3 spl taco maitseainega ja rösti. Serveeri salsaga.

3. 4. Peekoni-taco: Tee Taco-Spiced Wings (nr 33), mähkides enne röstimist iga tiiva ümber poolik peekoniriba.

35. Sünnimärk: Maitsesta tiivad soola ja pipraga ning rösti. Kuumuta 1/3 tassi moolikastet, 2 apelsini mahla, 2 spl mett ja 1/4 tassi vett. Viska tiibadega.

36. Jamaica: Viska tiivad 3 sl jerk-maitseainega ja prae. Mikrolaineahjus 3 supilusikatäit iga apelsini marmelaadi ja vett; pintselda tiivad peale ja rösti veel 5 minutit.

37. Sidrun-küüslauk: Viska tiivad soola ja 1 1/2 tl paprikaga üle ning rösti 35 minutit. Puista peale 3 spl iga sidrunimahla ja viilutatud küüslauku ning 1 tl sidrunikoort; küpseta veel 10 minutit.

38. Aïoli: Maitsesta tiivad soola ja pipraga ning rösti. Vahusta 1/2 tassi majoneesi, 1 peeneks riivitud küüslauguküünt ja 1 supilusikatäis oliiviõli ja sidrunimahla; serveeri koos tiibadega.

39. Pesto: Maitsesta tiivad soola ja pipraga ning rösti. Viska peale 1/2 tassi pesto ja 1/4 tassi riivitud parmesan.

40. Pitsa: Viska tiivad peale soola ja 2 tl kuivatatud pune; küpseta 30 minutit. Jaga 1/4 tassi viilutatud pepperoni ja 1/2 tassi viilutatud sibulat kahe küpsetusplaadi vahel; küpseta veel 15 minutit. Puista peale rebitud mozzarella ja serveeri sooja marinara kastmega.

41. Fra Diavolo: Maitsesta tiivad soola ja pipraga ning rösti. Küpseta 1 spl punase pipra helbeid 2 spl oliiviõlis 1 minut, seejärel lisa 2 tassi marinara kastet ja hauta 5 minutit. Viska tiibadega.

42. Küüslauk-Chorizo: Maitsesta tiivad soola ja pipraga ning rösti. Küpseta 1/4 tassi viilutatud kuivatatud chorizo ​​1 spl oliiviõlis krõbedaks; lisa 3 viilutatud küüslauguküünt ja küpseta kuldseks. Viska tiibadega.

Foto autor: Andrew Purcell

Andrew Purcell

43. Popkorn: Jahvatage köögikombainis peeneks 8 tassi valget cheddari popkorni ja 2 tl chipotle tšillipulbrit. Kasta tiivad jahusse, seejärel kasta 3 lahtiklopitud munasse ja määri jahvatatud popkorniseguga. Rösti, keerates üks kord, kuni krõbe, 45 minutit. Serveeri rantšo dipikastmega.

GRILLI TIIVAD (nr. 44 kuni 50)
Grilli 15–20 minutit keskmisel kuumusel 3 naela kanatiibu (liitekohtadest poolitatud, otsad eemaldatud) keerates, kuni need on küpsed.

44. havai: Püreesta 1 1/2 tassi ananassitükke 1 sl iga austrikastme ja meega. Viska tiivad soola ja 1 spl taimeõliga üle ning grilli, pintselda viimase 5 minuti jooksul kastmega.

Neli, viis. Carolina stiilis: Sega 3 supilusikatäit iga sulatatud või, kollane sinep, siidriäädikas ja pruun suhkur. Viska tiivad soola, pipra ja 1 spl taimeõliga üle ning grilli, pintselda viimase 5 minuti jooksul kastmega.

Foto autor: Andrew Purcell

Andrew Purcell

46. Cola-glasuuritud: Keeda 1 purk koolat, 1 tass ketšupit, 1/2 tassi siidri äädikat ja 2 supilusikatäit püreestatud chipotles'i adobo kastmes, kuni see on vähenenud 1 tassile. Määri tiivad taimeõliga ja grilli, pintselda viimase 5 minuti jooksul kookastmega.

47. Mustaks tehtud: Lisage tiivad 1 1/2 teelusikatäie Cajuni maitseaine, paprika, Cayenne'i, kuivatatud pune ja tüümianiga, koššersoola ja pipraga. Grill.

48. Tequila-laim: Marineerige tiibu 1/4 tassi tequilas ja laimimahlas, 2 spl oliiviõlis ja agaavinektaris ning maitse järgi soolas ja pipras 2 tundi. Grill.

49. Tai maapähkel: Marineerige tiibu 1/4 tassi kookospiimas ja Tai maapähklikastmes 1 tund. Grilli õlitatud restidel. Maitsesta soolaga.

viiskümmend. Tandoori: Marineerige tiibu 1/2 tassi tandooripastas ja kreeka jogurtis 30 minutit. Grilli õlitatud restidel.

Jagage Oma Sõpradega: