50 salatikastme retsepti

Muutke nädalaõhtused salatid kümnete uute kastmetega ajakirjast Food Network Magazine.

Foto autor: Justin Walker 2012 Justin Walker

Justin Walker, 2012 Justin Walker

1. Klassikaline vinegrett: Vahusta 2 spl punase veini äädikat, 2 tl dijoni sinepit, 1/2 tl koššersoola ja pipart maitse järgi. Vispeldage järk-järgult sisse 1/3 kuni 1/2 tassi oliiviõli.

kaks. Šalottsibul – valge vein: Valmistage klassikaline vinegrett (nr 1), asendades punase veini äädika valge veini äädikaga; lisa 1 hakitud šalottsibul.

3. Röstitud küüslauk: Viiluta 1 pea küüslauk; nirista üle oliiviõliga, mähkida alumiiniumfooliumi ja röstida temperatuuril 400 kraadi F kuni pehme, 35 minutit. Jahuta, seejärel pigista nelk välja. Valmistage blenderis klassikaline vinegrett (nr 1), lisades röstitud küüslauku ja 3 spl riivitud parmesani.

Neli. Peekoni bistroo: Valmistage klassikaline vinegrett (nr 1); lisa 1/3 tassi murendatud sinihallitusjuustu, 3 viilu murendatud keedetud peekonit ja 2 spl hakitud murulauku.

5. Vahemere: Valmistage klassikaline vinegrett (nr 1); püreesta sisse 1/2 tassi murendatud fetat, seejärel vispelda sisse 1 sl hakitud peterselli, 1 tl kuivatatud pune ja 1 kuubikuteks lõigatud ploomtomat.

6. Dijon: Vahusta 3 supilusikatäit dijoni sinepit ja šampanjaäädikat, 1/2 tl koššersoola ja pipart maitse järgi. Vispeldage järk-järgult sisse 1/2 tassi oliiviõli.

7. Vürtsikas mee-sinep: Vahusta 2 teelusikatäit mett ja dijoni sinepit, 2 supilusikatäit laimimahla ning 1/2 tl iga laimi koort ja koššersoola. Vispeldage järk-järgult sisse 1/4 tassi nii oliiviõli kui ka taimeõli, seejärel lisage 2 tl hakitud tüümiani ja 1/2 hakitud jalapenot.

Foto autor: Justin Walker 2012 Justin Walker

Justin Walker, 2012 Justin Walker

ingel number 59

8. Mango-laim: Püreesta blenderis 1 tükeldatud kooritud mango, 1 laimi koor ja mahl ning 1 tl dijoni sinepit, suhkur ja koššersool. Segage järk-järgult 1/4 tassi riisiäädikat ja 1/2 tassi taimeõli.

9. Itaalia leotamine: 2 spl hakitud punast sibulat külmas vees, 15 minutit; äravool. Kuhja pardale 1/2 küüslauguküünt, 2 spl värsket peterselli, 1 tl kuivatatud pune ja 1/2 tl koššersoola; tükelda ja tambi pastaks. Vahusta 2 spl punase veini äädika ja sibulaga. Vispeldage järk-järgult sisse 1/2 tassi oliiviõli.

10. Kreemjas itaalia: Blenderis blenderis 1/4 tassi majoneesi, 3 spl punase veini äädikat, 2 spl hapukoort ja oliiviõli, 1 tl Itaalia maitseainet, 1 küüslauguküüs ja 1/4 tl koššersoola. Sega juurde 1 sl hakitud peterselli.

üksteist. Sidruni balsamic: Vahusta 2 spl palsamiäädikat, 1 spl sidrunimahla, 2 tl dijoni sinepit, 1/2 tl koššersoola ja pipart maitse järgi. Vispeldage järk-järgult sisse 1/2 tassi oliiviõli.

Foto autor: Justin Walker 2012 Justin Walker

Justin Walker, 2012 Justin Walker

12. Kreemjas balsamic: Valmista sidrunipalsamikaste (nr 11), lisades 2 sl majoneesi ja 1/2 tl igat hakitud küüslauku ja suhkrut koos äädikaga.

13. Basiilik-pähkel: Sega segistis 3/4 tassi oliiviõli, 3 supilusikatäit röstitud kreeka pähkleid ja sidrunimahla, 1 tass värsket basiilikut, 1 küüslauguküüs ja 1 tl koššersoola.

Foto autor: Justin Walker

Justin Walker

14. Sarapuupähkel-ürt: Segage segistis 2 supilusikatäit dijoni sinepit ja siidri äädikat, 1 tl koššersoola ning 1/3 tassi taimeõli ja sarapuupähkliõli. Lisage 1/4 tassi igat tükeldatud murulauku ja tilli ja kaunvilja.

viisteist. Sidrun: Vahusta 2 spl sidrunimahla, 1 spl dijoni sinepit, 1 tl sidrunikoort, 1/2 tl suhkrut ja soola maitse järgi. Vispeldage järk-järgult sisse 1/4 tassi nii oliiviõli kui ka taimeõli.

16. Sidrun-till: Valmista sidrunikaste (nr 15), lisades 2 spl hakitud tilli.

Foto autor: Justin Walker

Justin Walker

17. Röstitud punane pipar: Valmistage segistis sidrunikaste (nr 15), lisades 1 tassi purkidesse röstitud punase pipra ribasid ja 1 tl hakitud rosmariini.

18. Oliiv: Valmistage segistis sidrunikaste (nr 15), lisades 1/4 tassi kivideta kalamata oliive ja 1 1/2 teelusikatäit värsket tüümiani.

19. Trühvlid: Vahusta 1 supilusikatäis dijoni sinepit ja šampanjaäädikat, 1 hakitud šalottsibul, 1/2 tl koššersoola ja pipart maitse järgi. Vispeldage järk-järgult sisse 1/3 tassi trühvliõli ja 1/4 tassi oliiviõli.

kakskümmend. Vaher-pähkel: Vahusta 1/4 tassi majoneesi ja vahtrasiirupit, 2 spl siidriäädikat, 1/2 tl koššersoola ja pipart maitse järgi. Lisa 2 spl hakitud röstitud kreeka pähkleid.

kakskümmend üks. Maitsestatud chutney: Vahusta 2 supilusikatäit iga mango chutney ja laimi mahla ning 1/2 teelusikatäit jahvatatud köömneid ja koššersoola. Vispeldage järk-järgult sisse 1/4 tassi taimeõli.

22. Šokolaad-balsamico: Sega blenderis 1/4 tassi palsamiäädikat, oliiviõli ja taimeõli, 3 spl kakaopulbrit ja 1 1/2 tl suhkrut. Maitsesta soola ja pipraga.

Foto autor: Justin Walker 2012 Justin Walker

Justin Walker, 2012 Justin Walker

23. Kuuba Mojo: Küpseta 5 hakitud küüslauguküünt 1/3 tassi oliiviõlis keskmisel-kõrgel kuumusel 30 sekundit; lahe. Segage segistis 1/4 tassi apelsinimahla, 2 spl laimimahla ja 1/2 teelusikatäie jahvatatud köömnete ja koššersoolaga. Lisa 2 spl hakitud peterselli; pulss kombineerida.

24. Rantšo: Vahusta 1/2 tassi petipiima, 1/4 tassi majoneesi, 2 spl hakitud peterselli ja murulauku, 1 spl siidriäädikat, 1/4 tl koššersoola, näputäis küüslaugupulbrit ja näputäis kuuma kastet.

25. Kerge rantšo: Vahusta 1/2 tassi petipiima, 1/4 tassi rasvatut Kreeka jogurtit, 2 supilusikatäit hakitud peterselli ja murulauku, 1 spl siidriäädikat, 1/2 tl koššersoola ja 1/4 tl suhkrut.

26. Peekoni rantšo: Make Ranch Dressing (nr 24); lisa 4 viilu purustatud keedetud peekonit.

27. Smoky Ranch: Vahusta 1/2 tassi petipiima, 1/4 tassi majoneesi, 1/2 laimi mahl, 2 supilusikatäit adobo kastmes tükeldatud chipotles ja hakitud koriandrit, 1/2 teelusikatäit mett ja koššersoola ning näputäis küüslaugupulbrit.

28. prantsuse keel: Sega segistis 1/4 tassi oliiviõli ja vett, 3 spl punase veini äädikat, 2 spl iga tomatipastat, ketšup ja pruun suhkur ning 1/2 tl igat paprikat ja koššersoola.

29. Kreemjas sinihallitusjuust: Vahusta 1/4 tassi iga petipiima ja hapukoort, 1/2 tassi murendatud sinihallitusjuustu, 1/2 sidruni mahl ning maitse järgi soola ja kuuma kastet.

Foto autor: Justin Walker 2012 Justin Walker

30. septembri sodiaagis

Justin Walker, 2012 Justin Walker

30. Petipiim-kitsejuust: Segage segistis 1/2 tassi petipiima, 3 untsi pehmendatud kitsejuustu, 2 spl valge veini äädikat ning 1 spl oliiviõli ja mädarõigast, kuni see on ühtlane. Sega juurde 1 spl iga hakitud tilli ja murulauku.

31. Caesari segu: 1 pastöriseeritud munakollane, 1 küüslauguküüs, 1 sidruni mahl, 1 tl dijoni sinepit ja 4 anšoovist blenderis. Segage järk-järgult 1/2 tassi oliiviõli ja tilga vett. Sega juurde 1/2 tassi riivitud parmesani.

32. Kerge Caesar: Sega blenderis 1/2 tassi rasvatut Kreeka jogurtit, 2 spl riivitud parmesani, 1 spl oliiviõli ja vett, 1 sidruni mahl, 1 küüslauguküünt ja 4 anšoovist.

33. Cajun Scallion: Sega blenderis 1 pastöriseeritud muna, 2 tl kreooli sinepit ja valget äädikat ning 1/2 tl Cajuni maitseainet. Segage järk-järgult 1/2 tassi taimeõli. Lisage 1/4 tassi hakitud talisibulat ja kaunvilja, et segada.

Foto autor: Justin Walker 2012 Justin Walker

Justin Walker, 2012 Justin Walker

3. 4. Kreemjas kappar-ürt: Vahusta 2 spl iga majoneesi, dijoni sinepit ja punase veini äädikat, 1 hakitud šalottsibulat, 2 sl hakitud kapparit, 1 sl igat hakitud murulauku, peterselli ja estragonit ning 1/2 tl koššersoola. Vispeldage järk-järgult sisse 1/2 tassi oliiviõli.

35. Kreemjas vegan: Segage segistis 2 teelusikatäit dijoni sinepit ja siidri äädikat, 1 tl koššersoola, 1/4 tassi oliiviõli ja 1/2 tassi pehmet tofut, kuni see on ühtlane. Segage 1/2 tassi segatud hakitud murulauku, peterselli ja kirsilli.

36. Kreemjas karri: Vahusta 1/3 tassi kreeka jogurtit ja majoneesi, 2 spl sidrunimahla, 1 1/2 tl röstitud karripulbrit, 1 tl mett ja 1/4 tl koššersoola.

37. Apelsin-pähkel: Vahusta 2 spl apelsinimahla, 1 spl šerriäädikat, 1/2 tl koššersoola ja pipart maitse järgi. Vispelda vähehaaval sisse 3 supilusikatäit pähkliõli ja oliiviõli.

38. Tuhande saar: Vahusta 1/2 tassi majoneesi, 1/3 tassi magusat tšillikastet, 2 spl iga magusat hapukurgi maitseainet ja hakitud murulauku, 1 tükeldatud kõvaks keedetud muna ja 1/2 sidruni mahl.

39. Roheline jumalanna: Blenderis blenderis 1/2 tassi majoneesi, hapukoort ja värsket peterselli, 1/2 sidruni mahla, 2 hakitud sibulat, 3 spl hakitud estragoni ja 3 anšoovist. Maitsesta soola ja pipraga.

Foto autor: Justin Walker

Justin Walker

40. Punane vaarikas: Sega segistis 2 spl vaarikaäädikat, 1 hakitud šalottsibul, 1 tl iga mett ja dijoni sinepit ning 1/2 tl koššersoola. Segage järk-järgult 1/3 tassi oliiviõli; lisa 1/2 tassi vaarikaid ja kaunvilju, et segada.

41. Arbuus-münt: Püreesta blenderis 2 tassi kuubikuteks lõigatud seemnetega arbuusi, 3 spl šerri äädikat, 1/3 tassi oliiviõli ja taimeõli, 1/2 tl koššersoola ja pipart maitse järgi. Lisa 1/2 tassi rebitud piparmünt; pulss kombineerida.

42. Kurk-ürt: Valmista arbuusi-mündi kaste (nr 41), asendades arbuusi poole tükeldatud seemneteta kurgiga ja piparmündi 3 spl hakitud tilliga.

43. Mooniseemned: Keeda 1/2 supilusikatäit mooniseemneid kuival pannil 1 minut; vii kaussi. Klopi sisse 3 spl siidriäädikat, 1 sl mett, 1 tl dijoni sinepit ja 1/2 tl koššersoola. Vispeldage järk-järgult sisse 1/3 tassi oliiviõli.

1100 inglinumber

Foto autor: Justin Walker

Justin Walker

44. Bourbon-Peach: Püreesta 1/2 tassi tükeldatud sulatatud külmutatud virsikuid, 1 spl burbooni, 1 tl dijoni sinepit ja siidriäädikat, 1/2 tl koššersoola ja 1/3 tassi taimeõli blenderis. Segage 1/4 tassi hakitud röstitud pekanipähklit.

Foto autor: Justin Walker 2012 Justin Walker

Justin Walker, 2012 Justin Walker

Neli, viis. Porgand-ingver: Keeda 1 tükeldatud porgand keevas vees pehmeks; varu 1/2 tassi keeduvett, seejärel kurna. Püreesta porgand, reserveeritud vesi, 2 spl riisiäädikat ja tükeldatud kooritud ingver ning 1 tl suhkrut, sojakastet ja seesamiõli blenderis. Maitsesta soolaga.

46. Aasia seesam: Vahusta 2 spl siidriäädikat, 1 sl pruuni suhkrut, 1 1/2 tl riivitud kooritud ingverit, 3 spl seesamiõli, 1/3 tassi taimeõli, 1/2 tl koššersoola ja pipart maitse järgi.

47. Miso-ingver: Blenderis segage 1 spl iga misopastat ja riivitud kooritud ingver, 2 laimi mahl, 1/2 küüslauguküünt, 1 hakitud sibul, 1 tl Sriracha ja 1/2 tl suhkrut. Segage järk-järgult 1/2 tassi taimeõli.

48. Avokaado-Wasabi: Püreesta blenderis pool avokaadot, 1 1/2 teelusikatäit wasabipastat, 3 supilusikatäit riisiäädikat ja vett ning 1/2 tl koššersoola. Segage järk-järgult 1/4 tassi taimeõli.

49. Vürtsikas Tai: Vahusta 1/4 tassi laimimahla, 1 sl kalakastet, 1 tl suhkrut, 1/2 tl Srirachat ja 1/4 tl koššersoola. Klopi sisse 1/4 tassi taimeõli.

viiskümmend. Maapähkel-laim: Sega segistis 1/4 tassi kreemjat maapähklivõid, 3 spl vett, 1 laimi mahla, 1 supilusikatäis riisiäädikat ja tükeldatud kooritud ingverit ning 2 tl sojakastet ja mett.

Nende abistavate tööriistade abil saate suurepäraseid salateid kasutada

Kuhn Rikon Christopher Kimball roostevabast terasest mugav õhupallivisp

Luminarc 10-osaline virnastatav klaaskaussi komplekt

Täiskattega sukelmikser

Bormioli Rocco Fido konservipurkide komplekt

Jagage Oma Sõpradega: